肝硬化病人的飲食原則以高蛋白和維生素豐富而易消化的食物為原則，鹽和水的攝入要謹(jǐn)慎，禁止喝酒，不能用有肝臟損害的藥物。當(dāng)肝功能顯著減退并有肝昏迷先兆時，應(yīng)對蛋白質(zhì)攝入適當(dāng)控制。做到定時、定量、少量多餐。提倡低鹽飲食或忌鹽飲食，飯后注意適當(dāng)?shù)倪\動。

得了肝硬化為保護(hù)肝臟功能，應(yīng)注意供給富含各種維生素、高蛋白的食物，必要時可服用維生素類片劑。還可以攝入適量的礦物質(zhì)和含鋅和鎂豐富的飲食，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚類以及綠葉蔬菜、豌豆和乳制品等。

得了肝硬化的人飲食宜清淡、細(xì)軟、易消化、無刺激、少量多餐，奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，在每日膳食中應(yīng)輪換供應(yīng)。肝硬化病人經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振，應(yīng)給予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃軟食且無刺激食品，做工要細(xì)，避免堅硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果類食品。

肝臟疾病病人對食物的控制十分嚴(yán)格，一不小心就會導(dǎo)致病人病情加重。肝硬化的病人一定要注意，一定要注意防止感冒。在日常生活中，推薦病人多食用一些有營養(yǎng)的、以清淡為主的食品。
例如：多吃些雜糧、多吃綠色的綠色蔬菜。水果：多食用一些富含維生素的獼猴桃、火龍果、檸檬等。主要食物：可以多喝粥，吃蔬菜：可以多食用香菇、蘑菇、木耳、金針菇、扁桃菇、扁豆、蘑菇、杏鮑菇等，多食用這種蘑菇會更好。蔬菜也可以是蔬菜，也可以是菜蔬。肉食：建議多食用淡水魚、雞肉、瘦肉、羊肉等，還可以多食用大龍蝦、海鮮等。不要吃煙、酒、濃茶、咖啡等生冷、油膩、辛辣、刺激性的食品。

肝硬化通常是由肝細(xì)胞壞死引起的，肝細(xì)胞壞死容易導(dǎo)致纖維化，肝硬化癥狀可以深入發(fā)生。通常，在進(jìn)行腹部b超檢查時會出現(xiàn)肝臟狀況，并且肝臟會顯示不均勻的外觀。保護(hù)肝細(xì)胞的口服藥物可用于藥物治療，平時應(yīng)注意清淡飲食。

肝硬化治療雖然尚不能達(dá)到完全治好的目的，但通過積極正規(guī)治療，采用中西醫(yī)結(jié)合療法，并在飲食、生活上多加注意多管齊下，是可以明顯降低并緩解肝硬化的癥狀，控制病情發(fā)展的，對提高病人生存率及生活質(zhì)量都是極為有力的因素。