可以多吃優質蛋白，肝臟纖維化造成肝臟正常組織面積減少，原本生產蛋白的能力下降，從而需要從飲食里補充足夠的優質蛋白，如牛奶、雞蛋等。不吃粗糙食物，要注意不吃堅硬粗糙的食物。

膽汁性肝硬化可以吃菠菜，白菜之類的，在飲食方面不用太過的刻意，清淡一點就好，少吃刺激辛辣和海鮮類的食物，多吃新鮮水果，以免增加消化的壓力，生活上要注意勞逸結合，加強鍛煉，不宜過度勞累。

膽汁淤積性肝硬化是由于膽管結石引起了膽汁不能排泄，肝硬化病人要注意休息，避免劇烈運動；要保持樂觀的情緒，食物選擇應是易消化、富營養和高蛋白還有高糖的食材，不吃肝損害的藥物，少熬夜，早睡覺。

必須限制含嘌呤高的食物，如豬肝、豬腎、菠菜、黃豆、豌豆、豇豆等。忌食含高漂呤的食物，因嘌呤代謝在肝中進行，其代謝產物尿酸經腎臟排出體外，其代謝和排泄都需要心臟供給足夠量的血液，而肝硬化時，心、肝、腎的功能都有所減弱。為減少心、肝、腎三臟器的負擔。

預防膽汁性肝硬化飲食：多吃優質蛋白由于肝臟纖維化導致肝臟正常組織面積減少，原本生產蛋白的能力下降，從需要從飲食里補充足夠的優質蛋白，如牛奶、雞蛋等。不吃粗糙食物由于有食管靜脈曲張出血，所以要注意避免堅硬粗糙的食物，比如油炸食品、粗糧、長纖維蔬菜、帶刺的魚肉、骨頭等。

肝硬化病人一般會伴有胃粘膜的淤血、水腫及食管下段、胃底的靜脈曲張，不應吃堅硬、辛辣刺激、帶刺的食物，以免引起出血。飲食應以易消化、無刺激性的軟質食品為主。飲食宜富有營養且含多種維生素，但是在肝功能明顯減退或有肝性昏迷前兆時，要嚴格限制蛋白質的攝入。出現浮腫應限制鈉鹽的攝入。