消除脂肪肝可以吃燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固酸、甘油三酯。玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汗中的膽固醇；食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。

輕微脂肪肝吃玉米。蘋果，洋蔥，大蒜等可以消除。應(yīng)該制定并堅持合理的飲食制度，瘦肉、魚類、蛋清及新鮮蔬菜等富含親脂性物質(zhì)的膳食，可以促進肝內(nèi)脂肪消退，適量飲茶對高血脂的人也有消脂的功效。

脂肪肝可以食用一些玉硬果、鴨梨、蘋果等。平時多喝一些白開水、凈化水以及清淡的茶水等，切不可以各種飲料、牛奶、咖啡代替飲水。脂肪肝病人一定要飲食需要科學(xué)合理，不能暴飲暴食。營養(yǎng)要合理搭配。除了合理的飲食外，脂肪肝病人要加強鍛煉。

平時多吃燕麥、玉米、海帶等食物可以治療脂肪肝，燕麥富含亞油酸和皂苷，可以降低血清膽固醇和甘油三酯。玉米富含鈣、卵磷脂等，能降低血清膽固醇。海帶富能降低血液中膽固醇和膽固醇汗液。食用纖維海藻酸能抑制膽固醇吸收，促進膽固醇排泄。

燕麥富含亞油酸和皂苷，可以降低血清膽固醇和甘油三酯。玉米富含鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，能降低血清膽固醇。海帶富含牛磺酸，能降低血液中膽固醇和膽固醇汗液。食用纖維海藻酸能抑制膽固醇吸收，促進膽固醇排泄。大蒜硫化物混合物能降低血液膽固醇，防止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白的含量。

豆制品是脂肪肝飲食治療的首選食物，包括豆?jié){、豆腐、豆芽等。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究證明，豆制品不僅含有豐富的營養(yǎng)，還有降低血脂的作用。如果每日攝入30~50克大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。