脂肪性肝病是由于脂肪在肝細胞中堆積過多，導致肝細胞發生脂肪變性。脂肪性肝病，早期一般都是沒有明顯特征的，很難發現，而且沒有任何的征兆。中期可能會出現明顯的乏力、納差、上腹不適、肝區隱痛等肝功能明顯受損癥狀。
酒精性脂肪肝是一種由酒精產生的代謝產物。酒精性脂肪肝與非酒精性脂肪肝之間沒有太大的區別，主要區別是谷草轉氨酶增高。
脂肪肝最初表現的就是身體容易過度疲勞，感覺乏力，精神不振，吃飯之后感覺到腹部不適，惡心，嚴重的還會出現嘔吐的情況，當身體出現蜘蛛痣時一定要多加注意，就是脂肪肝所給出的暗示信號。
脂肪肝有類似于慢性肝炎的表現，如疲倦乏力、犯困、納差、飯后腹脹、肝區脹痛，且在飯后、酒后及運動時較為明顯，少數有黃疸、脾大、肝硬化、舌炎、口角炎、四肢麻木等。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病。
脂肪肝的患者出現肝纖維化，如果沒有明顯的肝臟功能不正常，可能沒有明顯的不舒服，有一些人的可能僅僅表現為一些乏力。
有些人可能會出現乏力、厭油、惡心腹脹、食欲不好等癥狀。脂肪肝分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝要嚴格戒酒。非酒精性脂肪肝主要是通過減肥來降低體內肝臟脂肪沉積，減輕體重，從而改善脂肪肝纖維化。其實脂肪肝只要不發展到肝硬化失代償期，絕大多數情況下是可以逆轉的。
疲乏感明顯減輕，可有食欲增強、不疲倦乏力了，肝區或右上腹沒有痛感等。去醫院檢查，如果轉氨酶和甘油三酯逐漸下降，說明病情正朝著好的方向發展。而在這一過程中，B超結果的變化相對較慢。