肝火旺的病人可以選擇食物或者藥物來進行調理，達到去肝火的目的。常見的食物有草莓、葡萄、苦菜、梨、綠豆湯、蓮子、包心菜，絲瓜、金針菇等。在常見的藥物當中可以使用菊花、夏枯草、柴胡、蒲公英、薄荷、龍膽草等。

一般來說，吃什么降肝火的藥物和食物么降肝火最好。
肝火旺盛是中醫術語，若肝氣不舒，郁而化熱則會發為肝火旺盛。如果患者出現肝火旺盛的情況，患者可以在醫生的指導下使用丹梔逍遙散、梔子清肝湯等藥物進行治療。同時患者可以在醫生的指導下使用配合針刺、拔罐等物理方式進行治療。此外，患者可以在醫生的指導下使用適當多飲水，飲食清淡易消化，同時忌香辣、辛燥、油膩的食物。

可以選擇一些清熱解毒的食物或中醫養肝茶來消除肝火。可以多吃一些清熱解毒的蔬菜水果，比如苦瓜、西瓜、草莓、西紅柿和大豆等，這些食物具有清熱降火、養肝明目、滋陰去火等作用。另外，還可以選擇清熱去肝火的粥，比如菊花粥、芹菜粥、銀耳蓮子粥等，都具有很好的祛肝火效果。

可以選擇一些清熱解毒的食物或中醫養肝茶來消除肝火。可以多吃一些清熱解毒的蔬菜水果，比如苦瓜、西瓜、草莓、西紅柿和大豆等，這些食物具有清熱降火、養肝明目、滋陰去火等作用。另外，還可以選擇清熱去肝火的粥，比如菊花粥、芹菜粥、銀耳蓮子粥等，都具有很好的祛肝火效果。

由于肝臟在人體內的特殊性質，不能著急用藥，所以面對陰虛肝火旺的癥狀，可以選擇一些清熱解毒的食物或中醫養肝茶來消除肝火，食療保健角度來看，總的原則是多飲水，少吃刺激性食物。

在中醫看來，肝火旺、失眠多與心情不佳等因素有關，通常會出現情緒急躁、易怒、口苦心煩、面紅目赤、視物模糊等癥狀。
調理的時候，患者需要注意調整自己的情緒，培養樂觀、開朗、寬容放松的情緒，可以服用逍遙丸、酸棗仁膠囊、龍膽瀉肝丸、逍遙丸、酸棗仁膠囊等藥物進行治療，還可以服用中藥湯劑。在服用中藥的時候，患者可以用枸杞、菊花煮水喝代替茶水。