減肥的蔬菜有，白菜、芹菜、菠菜、韭菜、生菜、白蘿卜、胡蘿卜、竹筍，冬瓜，黃瓜，南瓜、菜瓜、絲瓜、西葫蘆、這幾種蔬菜都具有含水量大、不飽和脂肪酸高、熱量低、多纖維素等特點，對減肥很有好處。

喝海帶豆芽湯、荷葉冬瓜湯等就可以減肥。準備新鮮的海帶、豆芽、胡蘿卜以及番茄等一起熬湯，喝起來不僅酸酸甜甜的非常開胃，且吃得很飽，再加上這道海帶豆芽湯的營養非常豐富。

通常情況下，減肥可以吃蔬菜沙拉，但是應該避免過量吃。具體分析如下：
減肥屬于以減少人體過度的脂肪、體重為目的的行為方式，通常蔬菜沙拉含有的熱量較低，不會導致患者機體脂肪堆積；而且可以增加患者的飽腹感，進而避免攝入炸雞、肥肉等高熱量的食物，對減肥有一定的正向意義。所以，減肥可以吃蔬菜沙拉。
需要注意的是，患者應該避免過量吃蔬菜沙拉，以免影響胃腸功能，不利于身體健康。

減肥可以吃的菜有很多，可以吃芹菜的，芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經，含蛋白質、胡蘿卜素、維生素和多種氨基酸、礦物質等。從減肥角度來看，有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖癥、冠心病、糖尿病等有輔助效果，平時一定要清淡飲食。

吃蔬菜沙拉可以減肥。沙拉醬是一種高熱量并且富含飽和脂肪酸的東西，過多的食用反而會增肥，甚至對心腦血管有一定的危害，所以吃蔬菜沙拉的時候少放一點沙拉醬，多放一點蔬菜。

吃蔬菜沙拉是可以減肥的。蔬菜沙拉含熱量很少，蔬菜是高纖維的低卡食物，不但可以增強飽腹感，還不會導致身體出現過多熱量，適當的應用蔬菜沙拉，配合運動鍛煉，可以達到有效減肥。