減肥期間不宜多吃蛋黃。雞蛋的蛋清中主要為蛋白質，屬于不增肥食品，蛋黃中則含有膽固醇脂肪酸等成分，會影響到減肥效果。不過目前的雞蛋多屬于品種雞蛋，特點是蛋黃比較小，而蛋清比較多，而人每天食用雞蛋以1-2個為宜。如果每天吃雞蛋不超過兩個，因為蛋黃的總量比較少，攝入的脂肪酸等成分也不多，不會影響到減肥效果。

蛋黃屬于脂類，脂類的熱卡較高，1g脂肪能夠產生9.0kcal的熱量，而1g碳水化合物和蛋白質才產生4.0kcal的熱量，所以脂肪的熱卡很高。減肥過程中應當注意減少包括蛋黃在內的脂肪攝入，其實減肥期間不一定完全不能吃蛋黃，只是應當減少攝入，因為蛋黃中含有豐富的卵磷脂，有助于細胞膜結構和神經系統的發育，少量吃蛋黃是可以的。

蛋黃屬于脂類，脂類的熱卡較高，1g脂肪能夠產生9.0kcal的熱量，而1g碳水化合物和蛋白質才產生4.0kcal的熱量，所以脂肪的熱卡很高。減肥過程中應當注意減少包括蛋黃在內的脂肪攝入，其實減肥期間不一定完全不能吃蛋黃，只是應當減少攝入。

減肥期間是可以吃蛋黃的，但是要看具體的時間。在健身前吃蛋黃的可以的，但是健身后立即食用含脂肪食物會影響減脂減肥或增肌的效果，而雞蛋中的脂肪含量則來自于蛋黃，每100克雞蛋中含有脂肪10克。所以，健身訓練后兩小時都是吃雞蛋白而不吃蛋黃。

蛋是一種營養價值很高的食物，蛋白中還有豐富的蛋白質并且熱量低，但是蛋黃中含有膽固醇并且熱量相當于較高，所以很多人在減肥的時候只吃蛋白而放棄蛋黃，但其實只要正常的食用雞蛋，蛋黃對于長胖的影響并不是很大。

減肥期間是可以適量吃鴨蛋黃。但是需要注意不能吃得特別多，鴨蛋中含有非常豐富的維生素E、纖維素、鈉離子等成分，攝入體內之后可以有效地美白皮膚，起到抗氧化的作用，可以平衡體內的離子水平。但是需要注意，這種鴨蛋吃得太多可能會導致脂肪堆積，容易形成肥胖現象，所以建議不要攝入過量。一般建議每天不要超過一個鴨蛋，這樣既有利于身體健康，又不會形成肥胖。