膽結(jié)石能吃瘦肉，膽囊結(jié)石病人主要飲食原則是低脂不油膩的飲食和減少暴飲暴食。因此主要是可以吃清淡的食物像米飯、雞蛋白、青菜、魚(yú)肉，其他瘦肉、海鮮等等，如果沒(méi)有放太多油，并沒(méi)有禁忌，可以吃。

膽結(jié)石不能吃過(guò)酸的水果，比如說(shuō)是楊梅，李子，山楂，檸檬等，它一方面容易加重體內(nèi)酸性環(huán)境，引起肝膽血?dú)獠粫常�促進(jìn)結(jié)石的形成，另一方面還會(huì)誘發(fā)膽囊劇烈收縮，引起膽絞痛，造成急性結(jié)石性膽囊炎。

不宜進(jìn)食過(guò)酸食物，如山楂，楊梅，蘋(píng)果，醋等，以免誘發(fā)膽絞痛情況。再有宜食高碳酸水化合物，低纖維軟溫飲食，飲食如濃米湯，藕粉等，低纖維的軟飯或少渣無(wú)渣的半流質(zhì)飲食，可以多選用含有維生素A和C豐富的食物。

孕婦膽結(jié)石吃核桃和水果比較好：
核桃含有豐富的亞油酸，可以抑制體內(nèi)膽固醇的形成，進(jìn)而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于結(jié)石的排出。水果性微溫而味酸甜，具有生津潤(rùn)肺、解暑除煩、開(kāi)胃通便等功效。水果可增加膽汁的分泌，避免膽固醇沉積在膽汁中形成結(jié)石。

得了肝膽結(jié)石，平時(shí)要多喝水，多運(yùn)動(dòng)。多做跳繩和跳樓梯的運(yùn)動(dòng)，口服排石顆粒進(jìn)行治療。定期復(fù)查B超。吃新鮮蔬菜水果，少吃辛辣刺激性食物，禁忌油炸和油脂高的食物，清淡飲食。

對(duì)于膽結(jié)石患者而言，要盡量選擇脂肪和膽固醇含量比較低的肉類(lèi)來(lái)吃，少吃肥肉等油脂含量和膽固醇含量較高的食品。魚(yú)肉，蝦肉，以及雞肉等肉類(lèi)食物當(dāng)中的膽固醇含量和脂肪含量都比較低，所以這幾種肉類(lèi)是比較適合膽結(jié)石患者吃的，在吃這些肉類(lèi)的食物，就能夠獲取的肉類(lèi)食品當(dāng)中的高營(yíng)養(yǎng)，又能夠避免自己的身體出現(xiàn)不良反應(yīng)。