肝硬化的患者是可以適當吃雞蛋的，可以吃煮雞蛋或者是雞蛋糕。但是有肝硬化合并肝性腦病的患者，就要嚴格禁止蛋白的攝入，不可以吃雞蛋。有肝硬化的患者一定要戒酒。
可以吃雞蛋，但不應該多吃。雖然雞蛋是一個很好的補充，但患有肝硬化不能吃太多，因為吃太多，但會導致肝臟的負擔，導致身體高膽固醇，這不利于肝硬化的病情。雞蛋里面的營養并不全面，需要豐富其他營養物質，營養均衡才有利于肝硬化的恢復。
早期肝患者可以吃，但一定要控制好雞蛋這種高蛋白質食物的攝入量，還要用科學、合理的雞蛋食用方法，否則會影響肝臟健康的。所以肝硬化患者是需要注意雞蛋的合理烹制才能幫助身體的合理營養補充。
肝硬化失代償有發生肝性腦病趨向，因此要少吃雞蛋等富含高蛋白質的食物。肝組織的損傷除了需要進行護肝治療外，損傷的修補還需要一定的原材料：蛋白質。雞蛋的蛋白質是一種完全的蛋白質，含有大量必要的氨基酸從其組成與比例，數量上均較符合人體的需要，雞蛋中還含有豐富的維生素，因此說肝硬化者是可以少量的吃雞蛋。肝硬化者吃雞蛋，要注意蛋白質食入的質和量。
肝硬化患者可以適量吃西紅柿炒雞蛋。但是要注意一件事情，西紅柿酸的，盡量少吃，蛋黃具有高膽固醇，患者盡量不要多吃。肝硬化患者多注意飲食控制，清淡的食物為主，盡量不要吃過甜過酸的食物。