健脾開胃功效：用生麥芽泡水喝，有利于脾胃虛弱所致小兒積食、消化不良、食欲不振、脘腹脹痛、便秘、大便秘結(jié)等癥狀。退乳消腫功效：用生麥芽泡水喝，可用于治療產(chǎn)婦的乳汁郁積、乳房脹痛、斷乳等癥狀，可有很好的療效。疏肝解郁功效：用生麥芽泡水喝，可有效緩解因肝氣郁滯、肝胃不和所致肋痛、腹痛，可與其他疏肝理氣藥配伍使用，增強(qiáng)療效。

麥芽煮水具有行氣消食、健胃開脾、退乳消腫的作用。還可以回奶，有助于幫助消化，對(duì)于便秘有緩解作用。麥芽中含有豐富的麥芽糖，是少有的既可以降糖又補(bǔ)充人體所需糖分的營(yíng)養(yǎng)物，是理想的降血糖物質(zhì)。

一般來說，麥芽泡水喝能回奶，但效果較慢。
單純的生麥芽泡水，可以促進(jìn)回奶但起效慢，更建議患者服用炒麥芽水。炒麥芽有固澀回奶，減少乳汁分泌的作用，連續(xù)三天飲用后，效果明顯。此外，用吸奶器將乳汁吸出，服用補(bǔ)佳樂，維生素B6等藥物也可以有效回奶。
日常生活中，產(chǎn)婦應(yīng)注意多休息，避免過度勞累，保持心態(tài)平和，不要有太大的精神壓力，還要注意個(gè)人飲食，多吃新鮮的蔬菜和水果，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，有利于身體健康。

麥芽有健胃消食、疏肝解郁和回乳消脹的功效。麥芽的作用有促進(jìn)胃蛋白酶的分泌、抗菌和回乳消脹。麥芽的食用方法是先將麥芽進(jìn)行干炒，然后將炒麥芽水煮，飲用麥芽水。適量地食用麥芽是沒有副作用的。

麥芽糖與水溶解后會(huì)化作葡萄糖，作為醫(yī)學(xué)上的營(yíng)養(yǎng)料，可用作養(yǎng)顏、補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳、緩急止痛、滋潤(rùn)內(nèi)臟、開胃除煩、通便秘等，主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。但中氣弱、消化力不足、體內(nèi)有濕熱、體胖多病則要慎用，因麥芽糖會(huì)助濕生熱、令人易于腹脹。

山楂味酸，其中含有多種有機(jī)酸成分，食用之后能夠刺激胃酸分泌，起到開胃消食的作用；而麥芽甘平，有行氣消食、健脾開胃的功效。因此食欲不振、積食、消化不良、腹脹的人群，可以用麥芽和山楂一同煮水喝。