功效：補中益氣，鵝蛋性味甘溫，可補中益氣；故可在寒冷的節氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。清腦益智。去除孕婦中胎兒的胎毒。食用方法：鵝蛋一只，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。也可清蒸和炒菜。

海螵蛸的功效與作用及食用方法主要有以下幾點：
海螵蛸是烏賊的內殼，俗稱魷烏賊骨，主要分布在遼寧、江蘇、浙江以及其他省份。海螵蛸苦味咸、苦澀、微溫，歸肝、腎經。海螵蛸具有收濕斂瘡、制酸止痛、固精止帶、收斂止血功效，主要治療男性遺精、女性帶下等，海螵蛸也可以用于子宮異常出血、吐血等情況，胃部疼痛嘔吐時，可以起到制酸止疼的效果。海螵蛸還可以少量的外用，可以起到收斂濕斂瘡的作用。

赤小豆性味甘、酸、平，入脾、心、小腸經，具有利水消腫，解毒排膿的功效。臨床上常用于水腫，腳氣，小便不利等�？梢灾委熡捎谄⑻撍�腫，腳氣，也可以用于全身濕邪比較重的保健治療。赤小豆可以用來煮粥食用。

鵝蛋含有豐富的蛋白質和脂肪，還含有大量的磷脂和卵磷脂，能促進人體發育，也能增強人體抗病能力。但是鵝蛋和雞蛋不能一起吃，雞蛋和鵝蛋雖然都是大類食材，因為雞蛋和鵝蛋放在一起吃會損傷人體元氣，會讓人體發育速度放慢，也會危害人們的身體健康，嚴重時會導致人們身體素質下降。鵝蛋和牛奶放在一起蒸著吃味道特別好。

主要含有蛋白質、氨基酸、維生素、脂肪酸及鉀、鎂、鈣、鐵、硅、磷等礦物質，其中蛋白質和氨基酸的含量超過雞蛋和牛奶，而維生素C的含量高于新鮮水果和蔬菜，另外百花粉中還含有大量的活性酶、核酸、黃酮類化合物及其它活性物質。在延緩衰老方面是極為顯著的功效，食用時于每天早晚各用溫水沖服一次即可，也可以搭配蜂蜜、牛奶或果汁等一起食用。

功效為養陰，潤燥，除煩，止渴，作用于熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發熱，消谷易饑，小便頻數等。取洗凈的玉竹，置蒸器內加熱蒸悶2-3次，至內外均呈黑色為度，取出，曬至半干，切片，再曬至足干。