與普通玉米相比，糯米玉米蛋白質含量較高，在10%以上，并富含多種維生素，如維生素A、維生素B1等。糯米玉米更易被人體吸收和消化，糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。

糯米，性溫、味甘，含有蛋白質、糖類、B族維生素、多種礦物質、脂肪、淀粉等多種豐富的營養成分。糯米營養豐富，可以提供人體所需要的熱能，起到恢復體力的功效。糯米淀粉含量很高，不宜多食，而且糖尿病患者、高血脂人群、肥胖者、患有腸道炎癥疾病、腎病及嬰幼兒不宜食用。

糯米性溫，味甘，營養豐富，含有多種維生素，而且含鈣量非常高，具有補中益氣，健脾養胃，對尿頻，自汗有較好的食療效果。糯米是滋補佳品，對緩解氣虛所導致的腰腹酸脹，氣短乏力有一定的食療效果。糯米雖好，但是有些人群不適宜食用，比如小孩，因為兒童腸胃還沒有發育完善，比較脆弱，容易出現消化不良的癥狀，老人和小孩類似，老人腸胃隨著年齡增長腸胃功能在逐漸減退，所以也不適合過多食用，糖尿病患者也不適宜食用。

糯米酒甘甜芳醇，能夠刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助于消化，糯米經過釀制，營養成分更容易被人體吸收，特別是中老年人，孕產婦和身體虛弱者，是補氣養血的佳品，用糯米酒燉制肉類，能夠使肉質更加細嫩，易于消化，糯米酒還有提神解乏，解渴消暑，促進血液循環，潤膚的功效。

糯米甜酒對女人而言有美容養顏的功效。其實對于大部分酒而言，少量的飲用都有助于睡眠質量的提高，但注意要在晚上吃完飯后飲用效果才更好。冬天飲用還可以適當加熱，對于女人的身體有很多顯著的好處。

能夠促進腸道蠕動，加速糞便的排出，起到潤腸通便、減少膽固醇吸收的作用，對于預防動脈硬化、腸癌。能溫暖脾胃，補益中氣，對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用滋血益氣，輔助治療月經過多癥。女性食用后能讓氣色變得更好，對于美容是有一定效果的。