能夠促進腸道蠕動，加速糞便的排出，起到潤腸通便、減少膽固醇吸收的作用，對于預防動脈硬化、腸癌。能溫暖脾胃，補益中氣，對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用滋血益氣，輔助治療月經過多癥。女性食用后能讓氣色變得更好，對于美容是有一定效果的。
黑米有一定的補血，降低血壓和血脂的作用，還有就是可以很好抗衰老，一些老年人和想要美白的人可以多吃一些。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功。
糯米，性溫、味甘，含有蛋白質、糖類、B族維生素、多種礦物質、脂肪、淀粉等多種豐富的營養成分。糯米營養豐富，可以提供人體所需要的熱能，起到恢復體力的功效。糯米淀粉含量很高，不宜多食，而且糖尿病患者、高血脂人群、肥胖者、患有腸道炎癥疾病、腎病及嬰幼兒不宜食用。
炒小米的功效，小米中含有豐富的維生素A，預防消化不良。有助于治療口舌生瘡。有效的防止男性患者出現皮膚滲液，脫屑等現象。防止女性出現陰部瘙癢，白帶過多的癥狀。預防嘔吐，反胃的癥狀，具有滋陰養血的功能，有助于幫助人體恢復體力，具有減輕皺紋的功效，祛除色斑，消除色素沉著，調節女性的生理周期。
藜麥含有蛋白質、不飽和脂肪酸、淀粉、糖分、粗纖維等多種營養物質，功效有助孕，藜麥有著助孕的功效，適宜正在備孕的一些女性朋友食用。藜麥能夠改善身體的酸堿平衡，藜麥是一種堿性的食品，食用過多的大魚大肉會讓體質偏酸性。