芥菜是一年生草本植物，有解表利尿，寬肺化痰的作用。芥菜含有豐富的胡蘿卜素和維生素c，有明目、美膚的作用，并能提高身體免疫力，縮短疾病恢復時間。芥菜富含多種氨基酸、鈣、磷、鐵等微量元素，補充身體營養，抗感染，還有抗癌的作用。芥菜含有豐富的維生素，參與體內氧化還原過程，增加大腦中的氧含量刺激大腦對氧氣的利用，提高注意力，有提神醒腦的功效。

芥菜有一定的健脾、開胃、消食的功效與作用，可以促進食欲增加、腸道蠕動、改善便秘現象。芥菜中還含有大量的維生素c，能夠增強大腦中的氧含量，起到提神醒腦的作用。芥菜可以有效的消腫散結、利肺化痰，對于一些咳嗽、惡逆、牙齦潰爛等熱毒現象有明顯的治療作用。

吃葡萄柚是能幫助起到治療高血壓及腎臟病問題功效的，而且對于高血壓的患者來說，在平時如果可以服用葡萄柚，這時候就可以幫助排除體內多余的鈉，這樣對于維持身體正常的生理代謝平衡是非常有意義的，同時還可以通過葡萄柚來幫助保護好內臟健康，特別是吃葡萄柚可以幫助很好的補充鉀元素，這樣的物質對于維護心臟、血管、腎臟的健康是非常有意義的，也是非常重要。

芥菜中的維生素A、B、C的含量都很豐富，芥菜中含有大量抗壞血酸，具有很強的還原性，可以增強大腦的氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦的作用。芥菜具有寬腸通便，促消化的功能，芥菜中的膳食纖維很高具有促進腸胃蠕動，促進機體消化吸收的作用。常吃芥菜可以預防夜盲癥的產生，延緩視力衰退。

鵝肉營養豐富，肉味甘平，可以暖脾開胃，補陰益氣，能夠緩解食欲不振，蛋白質含量高，脂肪含量低，而且其中大部分都是不飽和脂肪酸，能夠促進血栓分解，降低低密度脂蛋白，預防和治療心腦血管疾病。

芥菜中含有豐富的粗纖維、胡蘿卜素、維生素蛋白質、鈣等。具有健胃消食，降壓止血，增強機體抵抗力等功效。芥菜中的粗纖維和乙酰膽堿，不僅可以增強胃腸蠕動，促進新陳代謝，還可以有效預防高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥等，并對腸癌和痔瘡也有很好的預防作用。