榴蓮本身屬于一種營養價值非常豐富的水果，榴蓮殼同樣有很高的價值。可以把榴蓮殼曬干，可以有效的清熱涼血、解毒降火。使用一些干榴蓮殼碾成粉末以后沖服，可以有效的補血活血。使用干榴蓮殼研成粉末以后，沖水涂抹在局部表皮，還有一定的祛風止癢的功效，可以緩解皮膚病而帶來的瘙癢癥狀。

榴蓮果皮滋潤養陰。它可以用榴蓮果皮肉煮雞湯喝�？勺鳛榕�性滋補湯，緩解胃寒。榴蓮皮只在白色部分里面吃，榴蓮的白色皮加入瘦肉或雞肉做成湯。味道很新鮮，很甜而且非常清熱。

榴蓮含有大量的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，增加腸胃的消化能力，還具有活血驅寒的作用，針對于經期的女性可以降低痛經，同時還含有豐富的礦物質，可以有效地降低人的血壓，同樣適合高血壓使用。

榴蓮中具有豐富的營養元素，可使身體強壯。榴蓮，屬于熱性的水果，其中含有效成分可以緩解經痛。榴蓮的氣味，導致很多人不喜歡吃，但是氣味兒可促進食欲，其中的膳食纖維能夠促進腸道的蠕動。對皮膚瘙癢有一定的抑制作用。榴蓮屬于熱性食物，吃多很容易上火，一定要適量吃，也可以吃點山竹，搭配著吃�；加刑悄虿〉幕颊�，忌食榴蓮。

這種菜肴之中含有榴蓮中的維生素c、維生素b。不但可以營養神經，而且可以促進新陳代謝的正常進行，可以對抗氧化美白皮膚。還含有雞肉之中的纖維素和蛋白質，可以促進腸道蠕動，增強人體的免疫力。但是需要注意，榴蓮煲雞屬于一種熱性的菜肴，吃多之后有可能會導致上火。

榴蓮殼具有健脾補氣，溫中健脾的功效，適量食用榴蓮殼煮水飲用之后可以活血化瘀，散寒通絡，改善因氣血虧虛而導致的痛經。而從營養學的角度來講，榴蓮殼中的膳食纖維，維生素a，維生素c和鉀離子含量非常豐富。