薯肉的營養優于或不亞于紅薯和馬鈴薯。木薯皮的營養優于或不亞于米糠或小麥的麩皮，可以作為日常飲食中薯類的一個推薦食用物。含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質”。含有的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利于細胞的生殖與增長。

木薯是一種薯類，又被稱為樹薯，木薯中含有的鉀元素可以幫助調節血壓，尤其適合高血壓病人服用。木薯中所含有的鋅元素可以促進小孩子的大腦發育，所以在小孩子生長發育期間多吃一些木薯，有助于智力的發育。

木薯中含有的鉀元素可以幫助調節血壓，尤其適合高血壓患者服用，木薯中所含有的鋅元素可以促進小孩子的大腦發育，木薯中所含有的鎂元素和銅元素可以幫助調節心率，木薯可以為人體提供碳水化合物，補充能量。

木薯性質寒涼，其口感甘甜，所含有的淀粉物質，作為木薯粉進行有效的食用，有一定的藥用特性，能夠起到涼血又消腫的功能，對于人體的上火等方面，也有一定的清火下熱的能力，有一定的解毒功能，對于瘡疥、足癬類的頑疾也有一定的藥理作用，能清余毒，也能去癬癥，利于身體的健康。其既能當藥用，也能當食物充饑。

木薯粉具有消腫解毒，預防便秘的作用，木薯粉是一種食材，還可以制成增稠劑，在布丁或年糕等食物中應用。是碳水化合物比較好的來源。另外木薯粉魷魚含有的能量比較高，不要過多食用。

葡萄含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、氨基酸、果糖、鈣、鐵、磷、鉀等營養成分，具有補氣益血、滋養肝腎的功效，又能緩解疲勞和神經衰弱。葡萄能降低血清膽固醇水平和血小板的凝聚力，有預防心腦血管疾病的作用。