作用和功效是適量的飲用韭菜籽泡酒能增強人體的體質，提高機體免疫力和抗病能力，有益于人體的健康。韭菜籽泡酒中含有蒜素成分，能抑制人體膽固醇的合成，還能擴張血管，抗血栓的形成，有利于人體降低血壓，血脂，對心腦血管疾病具有一定的預防作用。

韭菜籽具有補肝腎，暖腰膝，壯腎陽的功效和作用。對于身體出現了肝腎虧虛，腎陽虛引起的腰酸腿冷，身體怕涼以及性功能減退，伴有尿頻，都可以通過韭菜籽進行調理和治療。

韭菜籽可以止汗固澀、補腎助陽、提高精子活力。所以用韭菜子泡酒能夠溫陽補腎，對提高性功能有極好的效果。行氣理血、韭菜子的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用。適用于跌打損傷、反胃、急慢性胃腸炎、吐血、胸痛等癥。潤腸通便、韭菜子還有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸的蠕動，預防便秘的發生。

韭菜籽有一定的治療便秘的作用，而且還可以預防腫瘤出現，主要是滋補肝腎，暖腰膝，具有固精助陽的功能，韭菜籽可以提高男性的性功能治療陽痿早泄，遺精滑精都有效果。

韭菜籽由于性味比較溫熱，如果用不當，會出現上火的。長期大量吃韭菜，會導致人體出現陽亢。并且有可能損傷到肝臟和腎臟的功能。同時如果身體有陰虛火旺、濕熱、內火太盛等，都是不能服用韭菜籽的。

不存在“韭菜籽怎么吃最壯陽”的說法，韭菜籽可以單獨吃或者搭配其他食物吃。
韭菜種子的食用方法有很多種，可以把它和梗米一起清洗，然后倒入平底鍋，加入清水，熬制濃粥，或者把韭蔥剁碎，加入到稀飯中，加入食鹽。早上尺可以起到補腎壯陽的作用。也可以作為茶葉飲用，可以把韭菜種子搗爛，然后和枸杞一起煮，可以起到壯陽的作用�；颊呷粘�應該規律作息，一日三餐要定時定量，多食用新鮮蔬菜水果，補充維生素。