刺梨果可以泡在白酒、紅酒里喝，比例是1:1的量，也就是一斤的刺梨要泡一斤的酒，泡制時間應在3個月以上，也可以講刺梨從中間拋開，連同刺梨籽一起泡在酒里，（泡之前要先洗一下）這樣可以縮短刺梨泡制的時間，泡出來的就會有很好的口感，而且長期喝會起到防癌抗癌、將三高、抗衰老的作用。

刺梨泡酒有利于關節炎，可以降血糖，降血脂，降血壓，抗衰老，增強身體的抵抗力，調理脾胃，改善睡眠質量，防癌抗癌的功效。刺梨中含有花青素成分對血液中的血糖有雙向調節作用，可以幫助其恢復胰島素的分泌功能。

可以防癌抗癌，降三高，可以增強抵抗力，美白皮膚、經常喝刺梨泡的酒、水會避免便秘、對于胃部不舒服的可以起到很好的治療作用，注意泡酒要用純糧食酒。但是要適當服用。本身對酒精過敏的人，是千萬不能嘗試的。另外，處于成長發育期的小朋友，也是不能飲用的，本身已經有一些明顯疾病癥狀的也要聽從醫囑后才能飲用刺梨泡酒的。

野刺梨是營養價值較高的野生食物，泡在酒里更能發揮的功效。可以用于治療胃陰不足，食欲減退，消化不良或者飲食忌怠，積食飽脹，口干，口渴，心煩發熱，健脾開胃，還能夠有效的防癌，抗癌，降血脂，降低膽固醇，抗衰老，美容潤膚等功效。

配料比例是，丁香50克，山柰50克，普通曲酒2500克，小米2000大米2000克苞米2000克，制法是將丁香，山柰裝入曲酒瓶中，密封泡30天左右，使酒呈深棕色。各種米渣子等裝入闊口容器距瓶口10厘米處，再倒進泡好的丁香山柰酒，漫過雜米2厘米，密封放置在陰涼的地方，一星期后即可使用，浸泡的時間越長，其效果越好。此打窩雜米餌色、香、味俱佳，而且經久不壞，隨用隨取，十分方便。

刺梨是一種植物果實，中醫上能夠入藥，具有健胃消食、緩解腹脹的功效。除此之外，刺梨味甘且酸澀，具有生津止渴、清熱解暑的作用，刺梨還能夠促進胰液、胰酶分泌，有助于胃腸消化，預防積食。