中風腦梗塞不能吃的食物主要是不能吃過于油膩的食物，如肥肉或是動物的內臟等，另外也不能吃腌制類的過咸食物，而且也不能吃油炸類的食物，或是高膽固醇的食物。
能。醬油中的主要成分是大豆中的異黃酮。它能降低人體中膽固醇的含量，從而減少人患心腦血管疾病的危險。最新研究還發現，醬油中能產生一種天然的抗氧化成分。這種成分有助于減少人體內自由基對腦的損害，其功效比常見的維生素C和維生素E等抗氧化劑要高十幾倍。
得了老年癡呆癥要進行治療和護理。
老年癡呆，要保持生活環境穩定、加強看護、藥物干預，延緩癡呆的速度。老年癡呆患者認知能力和記憶力的降低，要盡量保持患者生活環境的穩定性，防止增加患者重新學習的困難。并盡量不要讓患者做比較復雜的勞動，比如做飯、使用電視等。要加強看護，防止外出走失或者是活動時受傷。早期可以應用一些改善腦代謝的藥物，比如奧拉西坦、吡拉西坦、胞二磷膽堿，也可應用多奈哌齊和石杉堿甲。
糖尿病會導致老年癡呆癥。糖尿病導致老年癡呆癥的原因如下：
1.長期高血糖易加重老年患者動脈粥樣硬化。嚴重者大面積多發性腦梗塞可導致癡呆。
2.糖尿病可并發中樞神經系統、自主神經、腦神經、周圍神經等多種神經系統并發癥。還會出現各種神經癥狀，包括老年癡呆癥。
3.糖尿病患者在口服降糖藥或胰島素治療過程中經常發生低血糖。低血糖會影響大腦的認知功能，長期低血糖還會導致腦損傷和老年癡呆癥。
飲食控制是糖尿病或者控制血糖的基礎措施。糖尿病控制飲食主要是控制總熱量的攝入的。只要避免單糖食物的攝入和高鹽高脂飲食。其他的食物的，糖尿病都是可以適當的進食的。
