專家指出，脂肪肝是由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變，脂肪肝屬可逆性疾病，早期發現并及時治療、調理可恢復正常。

預防脂肪肝要學會“挑食”，這里的挑食跟小兒挑食只吃肉不吃菜可沒有關系。因為脂肪肝是由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變，一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，早期發現，并及時治療、調理可恢復正常。

一、預防脂肪肝當然要少吃高脂肪食物，要做到：

1、少吃：內臟及避免食用高膽固醇食物，如動物內臟、雞皮等。辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。

2、少喝：肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物要盡量避免。

預防脂肪肝以下食品要多吃：

1、燕麥含有極豐富的亞油酸，不但可預防脂肪肝，還具有通便的功效，對糖尿病患者減肥也很有效。

2、銀耳含豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質及對預防脂肪肝十分有益。

3、玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇，預防脂肪肝的作用。

最好身體鍛煉法：多蹲少坐

多做運動，勿要長期坐著也是預防和控制脂肪肝進展的重要措施。但絕大多數患者難以長期堅持。預防和消除脂肪肝，不僅要調理飲食，還要首先進行適量的運動鍛煉。

預備時兩手插腰、雙腳開立與肩等寬，雙目平視，然后松腰屈膝慢慢下蹲。下蹲時腳跟離地，重心落在前腳掌上，上身盡量保持正直，避免前傾，同時口念“呵”字呼氣。起立時，咬緊牙關，氣引丹田，隨著吸氣，站直身子。

總之，預防脂肪就四個字“少吃多動”，想要健康生活，就要有良好的生活飲食習慣，才能有效預防肝病發生。