酒精肝患者的飲食原則是大家非常關注的，夏季就要來臨了，很多的酒精肝患者在食用方面需要特別的注意了，夏季天氣燥熱，容易影響了人們的飲食規律，正確把握酒精肝患者的飲食原則能夠幫助大家積極的預防和控制此病的發生。

酒精肝患者的飲食原則：

1、少吃不潔、半生水產品。進食不干凈的海鮮，容易感染急性甲型或戊型肝炎。

2、多吃新鮮時令蔬菜瓜果，還可多吃些具有泄肝作用的食物，比如：鮮芹菜、菊花茶等，但有肝源性糖尿病患者吃水果應注意血糖水平。

3、天氣逐漸變暖，氣候比較干燥，酒精肝患者要多喝溫水，增強血液循環，促進新陳代謝，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

4、肝炎急性期應少些蛋白質，不可補充過多，否則可能加重肝臟負擔。肝炎恢復期，可補充蛋白質豐富的兔肉、牛奶、瘦肉、魚及豬肝等，植物蛋白以豆類為佳。

5、夏季酒精肝患者一定不要大量的飲用一些冷飲，這些都可能導致病情的惡化，合理的飲食可以有效的緩解酒精肝，但是得了酒精肝僅靠飲食是很難完全治愈的，一定要接受治療。

6、以清淡平和、營養豐富均衡為宜，食物中的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、礦物質等要保持相應比例。適當吃些酸的、性味甘甜的食物，避免多吃油膩、油炸、辛辣食物，以免加重肝臟和胃腸負擔。

7、早期肝硬化及肝硬化腹水病人可以優質高蛋白飲食;晚期肝功能差，并有肝昏迷傾向者應以低蛋白飲食，一般以碳水化合物為主，比如：果汁、面條和餅干等，配合適當維生素，經常吃一些新鮮蔬菜水果。

如上是對酒精肝患者的飲食原則做出的分析，專家指出飲食是對酒精肝患者的治療有一定的功效，但是單單的在飲食方面注意這些問題，對于酒精肝患者的康復治療還是不能有很大保障的，希望患者給予重視。