在我們日常生活中急性胰腺炎這種疾病已經越來越熟悉，很多患者在患上這種疾病后，為了不影響自己的身體健康，大家對這種疾病進行積極治療的同時，還會通過日常的飲食進行輔助治療，現在大家就來了解一下急性胰腺炎的日常飲食注意事項。

1.各種瓜果汁：如白蘿卜、西瓜汁、番茄汁、雪梨 汁、荸薺汁、綠豆芽汁等，均可飲服。有清熱解毒功效，并富含維生素，適用于禁食后剛允許低脂流質階段的急性胰腺炎病人。

2.黃花菜馬齒莧飲：黃花菜、馬齒莧各30克，將兩者洗凈，放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮30分鐘，放涼后裝入罐內，代茶飲。有清熱解毒消炎功效。適用于急性胰腺炎剛開始流質的階段。

3.佛手柑粥：佛手柑15克，煎汁去渣，加粳米50克，加水適量煮成粥，即將熟時加入冰糖，粥成后食之。有理氣止痛、健脾養胃之功效。

4.豆蔻粥：肉蔻豆10克，生姜10克，粳米50克，先將粳米淘凈加入煮粥，待煮沸后，加入搗碎的肉豆蔻細末及生姜，繼續熬煮成粥后服。可理氣、止痛、散寒，治療急性胰腺炎。

5.煮豬胰：取豬胰500克洗凈，加水共煮至爛熟，取汁飲用。每小時50毫升。適用于胰腺炎急性發作、出血壞死型患者緩解期。

6.絲瓜汁飲：取老絲瓜1500克，洗凈，搗爛絞汁。每小時服用50毫升，晝夜不停。可清熱止血，適用于胰腺炎急性發作者。出血壞死型患者緩解期如無嚴重嘔吐、十二指腸麻痹性梗阻或腸麻痹者亦可選用。

7.鵝毛散：取鵝毛20克入鍋內炒焦，勿沾油，研末。2次分服，豆腐50克煎湯送下。適用于胰腺炎急性發作者。

1.局部并發癥

(1)胰腺膿腫：指胰腺周圍的包裹性積膿，由胰腺組織壞死液化繼發感染形成，常于起病2～3周后出現，此時患者高熱伴中毒癥狀，腹痛加重，可捫及上腹部腫塊，白細胞計數明顯升高，穿刺液為膿性，培養有細菌生長。

(2)胰腺假性囊腫：胰腺周圍液體積聚未被吸收，被纖維組織包裹形成假囊腫，多在起病3～4周后形成，體檢常可捫及上腹部腫塊，大的囊腫可壓迫鄰近組織產生相應癥狀。

2.全身并發癥

(1)臟器功能衰竭：可以發生一個至多個臟器不同程度的功能衰竭，嚴重者表現為多臟器功能衰竭(MOF)，主要有：

①循環衰竭，表現為休克。

②心律失常和心力衰竭。

③急性呼吸衰竭或急性呼吸窘迫綜合征，表現為發展迅速的呼吸困難，發紺，常規氧療法不能緩解。

④急性腎衰竭，表現為少尿，進行性血尿素氮和肌酐升高。

⑤消化道出血，表現為嘔血，黑糞或血便，糞隱血試驗陽性。

⑥彌散性血管內凝血。

⑦胰性腦病，表現為精神意識障礙甚至昏迷。

(2)感染：病情中可繼發腹腔，呼吸道，泌尿道等感染，感染擴散可引起敗血癥，后期因機體抵抗力極低，加上大量使用抗生素，易發生真菌感染。

(3)少數可演變為慢性胰腺炎。

以上就是專家為我們總結的急性胰腺炎患者在日常中的飲食，患者在對這種疾病進行治療的同時，可以通過多多的攝取這些食物對這種疾病進行輔助治療，患者在治療的過程中還要做好對并發癥的防治工作，這樣才能真正保證自己早日康復，遠離這些危害。