研究發現，兒童多動癥的發癥與食物中含有水楊酸鹽類加入的調品、大量食用富含酪氨酸食品、受鉛污染的食品有密切關系。這就為對多動癥進行飲食治療提供了科學依據。對多動癥進行飲食治療，可采用下列辦法。

(1)不吃含水楊酸鹽類多的食物。有些食物，如番茄、蘋果、橘子和杏子等含甲基水楊酸鹽類較多，就不要給多動癥患兒吃。

(2)限用某些調味品。科學家研究發現，限制患兒食用胡椒油等調味品和酒石黃等食用色素后，大多數患兒的多動癥狀消失。恢復吃含這些色素食品和調味品后，患兒的多動癥狀又重新出現。因此家長要注意，不要在患兒的飲食中加胡椒油等調味品和用酒石黃著色的食物等。

(3)不吃含酪氨酸食品。讓患兒養成良好的飲食衛生習慣，以保護孩子消化道的正常功能。不要給患兒吃含酪氨酸的掛面、含酪氨酸的糕點以及乳類、乳制品等富含酪氨酸的食品等。

(4)不使用含鉛的食器。不要給多動癥患兒使用含鉛的食器，不讓患兒吃可能受鉛污染的食物和含鉛量高的食物，如貝類、向日葵、甘藍、皮蛋、爆米花，在冶煉廠周圍種植的蔬菜、以及含酒精的飲料等。