糖尿病腎病不能吃的蔬菜有：
1、高蛋白食物：尤其是植物蛋白含量高的食物，如各種豆制品、谷類、堅(jiān)果、米粉等。都是高植物蛋白食物，糖尿病腎病患者不宜食用。糖尿病腎病患者如果高蛋白飲食攝入過多，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，從而加重糖尿病腎病。在蛋白質(zhì)的選擇上，建議選擇優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白，如瘦肉、海鮮、蝦、蛋、奶等。且每日攝入量應(yīng)限制在0.8g/kg體重；
2、鉀含量高的食物：糖尿病腎病患者腎功能不全后容易出現(xiàn)高鉀血癥。應(yīng)限制含鉀量高的食物，如橘子、香蕉、豆制品等，避免高鉀血癥；
3、飽和脂肪酸的油脂：糖尿病腎病患者不宜食用富含飽和脂肪酸的油脂，如動(dòng)物油，應(yīng)多食用富含不飽和脂肪酸的油脂，如植物油。

食鹽攝入應(yīng)有限制。為了保護(hù)腎臟，減輕其工作負(fù)荷，糖尿病人菜肴應(yīng)盡可能味淡一些，食鹽攝入量應(yīng)在每天7克以內(nèi)，嚴(yán)重腎衰時(shí)還應(yīng)限制攝入水量。建議應(yīng)禁食動(dòng)物內(nèi)臟如腦、肝、腎等，少吃南瓜子等干果，少食容易使血脂升高的食物。

首先甜食是不能吃的，另外含糖量高的水果，如葡萄，甘蔗，西瓜等，則不可以吃的，另外如果有蛋白尿，則純奶、豆制品等含蛋白的食物也是不宜服用的。蔬菜多吃，可以多喝水，喝米粥會(huì)導(dǎo)致血糖升高，所以粥類也不要喝。

糖尿病患者在控制熱量期間，仍感饑餓時(shí)，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

糖尿病腎病能吃黃瓜，可改善糖代謝，降低血糖，還有芹菜，有散淤破結(jié)、消腫解毒、降壓祛風(fēng)等功能，還有蘑菇、空心菜、冬瓜、豌豆、韭菜、洋蔥、苦瓜、南瓜、胡蘿卜等都對(duì)糖尿病腎病有很好的作用。

糖尿病腎病可以吃以下食物：
1、蘑菇含有鈣、磷、鐵、錳、銅、鋅、氟、碘等微量元素，以及多種氨基酸和維生素。具有安神、降血壓、降血糖、開胃、消食、化痰、理氣、抗癌的作用。
2、菠菜的營(yíng)養(yǎng)成分比番茄高很多倍。例如，維生素A高6倍，維生素B2高7倍，維生素C高2倍，蛋白質(zhì)高4倍，鈣高12倍。其豐富的纖維素和類胰島素成分可以治療糖尿病。
3、黃瓜含有維生素C，能改善糖代謝，降低血糖。黃瓜中含有葡萄糖、米糖和木糖，不參與平時(shí)的糖代謝，對(duì)糖尿病有很好的療效。