糖尿病的控制方法和步驟如下：
1.每3個月至少去醫院檢查一次，包括糖化血紅蛋白、血脂、尿蛋白定量等。并檢查是否有其余并發癥，如眼底檢查。
2.對于內分泌科醫生來說，確定治療方法和患者配合醫生進行糖尿病自我管理尤為重要。如果病人不去醫院，醫生無法評估病人的糖尿病，也無法干預。
3.患者應在家監測他兒童血糖。如果血糖控制得好，可以1-2周測一次，測一對血糖，即飯前和飯后2小時血糖。

關于如何控制糖尿病患者的血糖，經常強調糖尿病攜帶的重要性，即糖尿病飲食、運動、藥物、教育和監測。
1.飲食方面，要控制總熱量攝入，合理搭配食物，少食、清淡飲食，戒煙限酒。
2.定期適量運動，循序漸進，長期堅持。
3.藥物治療，患者應積極配合醫生的診療方案，并采取必要的口服藥物或胰島素治療。
4.糖尿病教育主要是增加糖尿病知識，充分了解糖尿病，避免過度緊張、焦慮或對糖尿病完全漠不關心的兩種極端心理狀態。
5.血糖檢查。糖尿病患者要學會自己查血糖。可以隨時監測血糖變化。

糖尿病控制方法主要包括以下幾個方面；
1.飲食控制：患者可以根據自己目前的身高體重計算標準體重。然后，將標準體重與生活和工作中消耗的體力相結合，計算每頓飯需要攝入的熱量。
2.運動管理：飯后30分鐘至1小時內可以進行輕、中等程度的運動，如慢走、羽毛球等。
3.糖尿病教育：了解糖尿病才能更好地監測和管理糖尿病。
4.血糖測定：做好空腹血糖、餐后血糖、糖化血紅蛋白及并發癥監測。
5.藥物治療：一般分為口服藥物和胰島素兩類。

控制血糖可以通過口服藥物或者是應用胰島素進行治療，通過飲食也可以有效的控制血糖，主要還是要采取低糖飲食，控制總熱量的攝入。平時多吃點桑葉，葛根，苦瓜，芹菜，木耳等利于降糖的。

糖尿病要從以下幾個方面控制糖：
1.健康教育患者要樹立積極樂觀的生活態度，積極應對糖尿病，避免情緒不穩定，避免對血糖的影響。
2.控制飲食，嚴格控制碳水化合物攝入量，控制高熱量、高脂肪食物的攝入，適當增加蔬菜蛋白質類的攝入，對控制血糖尤為重要。
3.運動，建議患者飯后運動30到40分鐘，運動30到40分鐘是中等強度的運動，可以快走和慢跑，每周不到5天的運動時間。
4.口服藥物，建議在醫生的指導下合理選擇降糖藥物。根據每個人的情況選擇適當的藥物治療也特別重要。

糖尿病控制飲食具體如下：
1、一方面要控制每天攝入的總熱量。
2、另一方面，碳水化合物、蛋白質、脂肪三種營養素也有一定的比例。具體來說，碳水化合物主要指谷物，每天可以吃200-300g。根據患者的體型選擇，超重肥胖者可以少吃，200-250g。
3、每天，體型正常的人可以吃250-300g，瘦子可以適當多吃一些食物。主要是指谷物和土豆，盡量吃粗糧和面粉米飯一起，而不是粥，各種含糖飲料和零食。蛋白質每天可以吃一個雞蛋和300ml牛奶，每天150-200g瘦肉，盡量吃魚肉雞肉等白肉，少吃豬牛羊等紅肉，不吃動物脂肪，盡量使用植物油，多吃新鮮蔬菜，每天吃一斤蔬菜。