糖尿病患者可以吃饅頭，但食量需要得到控制。
必須根據(jù)患者自身血糖控制情況決定飯量。根據(jù)碳水化合物的種類不同，血糖值增高的速度和程度也有很大差異。這可以用食物的生成指數(shù)來衡量。饅頭是比較高的食物生成指數(shù)，粗糧是食物生成指數(shù)比較低的指數(shù)。因此，糖尿病患者應鼓勵粗糧。低食物生成指數(shù)有助于血糖控制和體重控制。膳食纖維豐富的食物也能延緩食物吸收，降低餐后血糖峰值，有助于改善糖代謝和脂肪代謝紊亂。推薦膳食纖維日攝入量至少應達到每千卡14克。限制除此之外的食鹽攝入量，應該限制在每天6克以下。

糖尿病引起的低血糖主要發(fā)生在以下情況：
1.早期糖尿病患者尚未確診糖尿病。因為患者的胰島功能受損，血糖的峰值和胰島素的峰值不能重疊，也會引起低血糖。此時低血糖癥狀較輕，交感神經(jīng)興奮癥狀較多。
2.糖尿病人吃降糖藥或者注射胰島素后，吃得太少或沒有吃東西就會出現(xiàn)低血糖的狀況。
3.低血糖時可出現(xiàn)交感神經(jīng)興奮，以心慌、出汗、出冷汗為主要癥狀，會有饑餓感。還可能出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷和低血糖昏迷。發(fā)生低血糖時，需要禁食或靜脈注射葡萄糖來糾正。

糖尿病低血糖吃低糖、藥物等。
患有糖尿病的人，很有可能會在生活中發(fā)生低血糖，如果血糖能夠得到很好的控制，就會更好的恢復到正常人的水平。飲食少、運動量大、服用過量的藥品都會導致低血糖。低血糖會出現(xiàn)心慌、饑餓、出汗、手抖等癥狀。如果出現(xiàn)嚴重的情況，會導致患者出現(xiàn)昏迷，甚至會危及到患者的生活。因此，必須要防止出現(xiàn)低血糖。如果是低血糖，最好是通過服用葡萄糖來進行治療。若病人處于昏迷狀態(tài)，可以通過靜脈注入高血糖。因此，對于糖尿病人來說，每天都要少吃碳水化合物和水果糖。

糖尿病患者可能發(fā)生低血糖。
低血糖會發(fā)生。特別是用胰島素治療糖尿病的人和用磺胺類低血糖劑治療糖尿病的人，容易發(fā)生低血糖。因為患者使用包括胰島素在內(nèi)的藥物會發(fā)生低血糖，低血糖的范圍與糖尿病患者的一般人口不同。對于大多數(shù)糖尿病患者來說，血糖低于4.4mmol/L就被認為血糖低，血糖低于3.9mmol/L就能準確診斷為低血糖。因為糖尿病患者對血糖更敏感。

糖尿病低血糖會引起腦損傷。
低血糖腦損傷一般在低血糖的情況下，表現(xiàn)出與大腦缺血缺氧相似的癥狀，有不能說話、肢體癱瘓、無力、出汗的情況。時間超過一定程度，還會引起不可逆的損傷，表現(xiàn)為肢體癱瘓、昏迷、記憶力下降、腦功能障礙等。這些是低血糖和低血糖持續(xù)時間過長導致的腦功能腦損害癥狀，稱為低血糖腦損傷。在這種情況下，只有及時積極糾正低血糖，補高糖，靜脈補糖，盡快恢復血糖，維持血糖正常，才能保證癥狀的改善。然后采用高壓氧治療修復低血糖所致顱腦損傷。。

糖尿病患者發(fā)生低血糖的最常見原因如下：
1.飲食、運動、低血糖方案不一致，導致低血糖。
2.特別是，一些患者使用了可能引起低血糖的藥物(如胰島素、磺胺類藥物等可能引起低血糖的藥物)。
3.患者使用該藥時，食物減少、運動量增加、方案調(diào)整后一段時間內(nèi)容易發(fā)生低血糖。
4.早期糖尿病患者尚未被診斷為糖尿病。由于患者的胰島功能受損，血糖的峰值和胰島素的峰值不能重疊，還會引起低血糖。