食物中毒第二天才反應(yīng)，需要根據(jù)具體情況來定：
食物中毒的類型和劑量、患者的個人體質(zhì)等都有可能會影響食物中毒的反應(yīng)時間，因此食物中毒第二天才反應(yīng)是有可能的。建議食物中毒的患者及時前往醫(yī)院就診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行針對性治療，以免引發(fā)不良后果。建議患者平時要保持健康作息，避免勞累，不要有太大的壓力，有利于身體恢復(fù)。
食物中毒依其原因不同，臨床表現(xiàn)也會有所不同：
1.一般食物中毒：主要表現(xiàn)為上腹不適，惡心，嘔吐，腹痛或拉肚子等胃腸道癥狀。
2.癥狀較重：除了胃腸道癥狀以外，還表現(xiàn)為發(fā)熱，眩暈，口干舌燥，精神不振。
3.肉毒桿菌中毒事件：胃腸道癥狀，雙瞼下垂，復(fù)視和視物模糊，多由吃腌肉，臘肉或生產(chǎn)不佳罐裝食品引起。
4.亞硝酸鹽中毒，胃腸道癥狀，特異性表現(xiàn)，如藍(lán)唇等。
食物中毒并不一定是第二天才會出現(xiàn)。食物中毒多長時間會出現(xiàn)反應(yīng)，取決于食物在體內(nèi)的消化速度，食物的數(shù)量，以及身體的抵抗力。如果患者吃的食物少，抵抗力強(qiáng)，第二天可能會有反應(yīng)，只是出現(xiàn)輕微的胃腸道不適。食物中毒潛伏期一般為10-30小時，如果食物在胃里消化速度慢，也可能第二天才會出現(xiàn)反應(yīng)。需注意甄別，并及時就醫(yī)進(jìn)行治療。
一般情況下，食物中毒是我們生活中常常有的事情，食物中毒比較突發(fā)，發(fā)病一般是在就餐后數(shù)小時內(nèi)，常有大批人同時食物中毒的情況，而食物中毒因?yàn)楦腥驹淳煌l(fā)的癥狀也不相同，有人的表現(xiàn)癥狀為惡心嘔吐，或者是腹瀉發(fā)燒、大便不成形呈稀便和水樣便等，患者需要及時前往醫(yī)院就診，明確病因后對癥治療，以免延誤病情的診治。
食物中毒多久能好，需要根據(jù)具體情況來定：
食物中毒的類型和劑量都可能會影響食物中毒的恢復(fù)時間，如果患者只是輕度食物中毒且只有惡心嘔吐、輕度的腹痛腹瀉等癥狀，通常2-3天就能好轉(zhuǎn)；反之如果或者中毒程度比較嚴(yán)重，癥狀也比較明顯，則需要更長的時間。
建議患者平時注意保持健康作息，不要過度勞累，保持心態(tài)平和。
引起食物中毒的原因一般有食物本身毒性、細(xì)菌感染：
食物中毒是由很多因素造成的，有些是因?yàn)槭称分杏卸拘裕缡秤昧税l(fā)芽土豆和未煮過的豌豆等。萌發(fā)土豆的毒性主要是由于其所含的黃花菜堿，未煮過的黃豆由于其所含的黃酮和血凝素而引起的。此外，如果食用含有病菌的食品，會導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒，出現(xiàn)嚴(yán)重的食物中毒，會導(dǎo)致休克，甚至有可能導(dǎo)致病人死亡。另外，有些食物腐爛后會釋放有毒物質(zhì)，從而導(dǎo)致人體發(fā)生毒性反應(yīng)。