一般來說，腦出血病人術(shù)后應(yīng)吃營養(yǎng)較為充足豐富的食物，具體如下：
通常情況下，腦出血病人術(shù)后需禁食，待病人恢復(fù)情清醒狀態(tài)后反饋進(jìn)食。進(jìn)食時，應(yīng)當(dāng)選擇營養(yǎng)充足且豐富的食物，可適當(dāng)進(jìn)食豬蹄枸杞湯、當(dāng)歸羊肉湯、銀耳紅棗粥、芹菜肉絲粥、人參烏雞湯等。
在日常生活中，患者應(yīng)注意休息，保證良好的睡眠，適度運動，促進(jìn)神經(jīng)功能恢復(fù)，保證充足的營養(yǎng)，不要吃辛辣調(diào)味品及咖啡、濃茶等刺激食物。

一般來說，腦出血病人吃以下食物比較好：
腦出血患者應(yīng)該選擇多種食物，每日攝入谷薯類，蔬菜、水果類，乳、蛋類，豆類，油脂類共五大類食品，要主食粗細(xì)搭配，忌高油高鹽高脂肪、辛辣刺激的食物。建議腦出血患者要注意休息，保證足夠的睡眠時間，保持居室溫度和濕度適宜，注意通風(fēng)換氣；還要遵醫(yī)囑進(jìn)行功能鍛煉，適度運動，有助于神經(jīng)功能恢復(fù)。

應(yīng)忌暴飲暴食、高糖高脂食物、兇酒勸酒和抽煙，同時不宜進(jìn)食過于辛辣的刺激性食物和過濃的咖啡和茶等興奮性飲料，但應(yīng)多次少量地適量地飲水�？梢远喑院颂�，雞蛋，蔬菜水果等。同時多食用新鮮的綠色蔬菜、水果，還有胡蘿卜、黑木耳、燕麥片、燕麥粉、大棗、西紅柿、紅薯等。

腦出血患者要多吃高蛋白、高熱量、高維生素、易于消化、流質(zhì)的食物。少吃多餐，可以讓胃及時排空，不要吃得太快，食物的溫度也不要太高，否則會引起胃痙攣，引起嘔吐。
患者還可以適當(dāng)?shù)氖秤媒档脱獕�、軟化血管、高鉀得新鮮果蔬等，預(yù)防腦出血。多食用富含黃酮和蕃茄紅素的食品，能有效地減少脂蛋白的含量，并能有效地阻止膽固醇的氧化。

腦出血病人吃杏仁、蘿卜等食物好。
對于腦出血的病人，可以吃杏仁、蘿卜、青菜、脫脂乳品、芹菜、香蕉、酸牛奶等食物，能夠幫助補(bǔ)充維生素、膳食纖維、鈣，對身體有一定好處。病人還應(yīng)當(dāng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用維生素K1注射液、華法林鈉片等藥物進(jìn)行治療，有利于緩解不適癥狀。
日常生活中，患者應(yīng)當(dāng)注意吃食物也需要適量，否則容易腹脹。

一般情況下，腦出血病人可以吃很多水果，前提是沒有糖尿病。具體分析如下：
腦出血病人，可以吃一些新鮮的水果，比如應(yīng)季的水果，比如香蕉、蘋果、火龍果等，這些水果中的一些成分能夠促進(jìn)糞便的暢通，不能吃榴蓮、牛油果等高熱量的水果。也可以吃葡萄、橙子、菠蘿、西紅柿等含有豐富的維生素C的水果。另外，腦出血病人也可以吃大豆類的食物。