通常情況下，夜間酵素具有一定的減肥作用。
夜間酵素里含有大量的生物活性酶和多種微量元素，可以在一定程度上加快胃腸的蠕動，促進身體的新陳代謝，排出體內的垃圾，而且還可以幫助身體提高脂肪的分解率，同時可以提高睡眠質量，所以夜間酵素具有一定的減肥作用。但是減肥需要保持營養均衡，多吃營養豐富的食物；適當進行運動，不能長期通過夜間酵素減肥，不利于健康，并且體重容易反彈。

酵素減肥通常不是特別靠譜，并且減肥的效果也是因人而異。
酵素是食物發酵后的產物，含有豐富的酵母菌、乳酸菌等發酵菌，可以促進人體的代謝，加強腸胃的消化功能。酵素通常只能輔助進行減肥，而且效果因人而異，部分減肥人士使用后效果也可能并不是特別明顯，一般并不是特別靠譜。并且體質敏感的人在使用酵素后，還可能會出現腹痛、腹瀉等副作用，容易危害身體健康。

酵素不一定能真的減肥，酵素主要可以用來幫助分解人體內的壞死，老死的組織，還可以促進腸道對食物的吸收以及消化，還可以維持身體的弱堿性狀態，增強細胞的功能，可以提高人體的免疫力，并且酵素還可以消化食物中的營養素，使食物能更好的被人體所吸收，最重要的是可以促進脂肪的消耗。

酵素梅可以達到減肥的目的。因為酵素梅可以促進新陳代謝加快，促進消化以及食物的吸收，還可以促進胃腸蠕動，促進排便，從而達到減肥的效果。但如果停用也有可能會出現反彈現象，所以減肥建議還是選擇健康的方式減肥，效果更佳。

從科學的角度來說，酵素果凍一般不可以減肥。
酵素果凍具有加速腸胃蠕動的功能，可以幫助機體促進消化，但本身是沒有減肥效能的。減肥不能盲目進行，一方面要控制飲食，避免吃油膩辛辣的刺激性食物；另一方面可以采用醫美手段，比如抽脂手術，這種方法是利用器械將脂肪碎塊抽吸出，以達到吸收脂肪的目的。
此外，中醫的穴位埋線也是不錯的減肥方法，其通過調節神經和分泌系統，抑制人體的進食欲，長期堅持也能達到減肥的目的。

吃酵素果凍一般可以起到減肥的輔助作用，但是并不能長期依靠酵素果凍來減肥。
酵素果凍是一種常見的酵素產品，適量進食酵素果凍之后可以促進脂肪代謝，并且酵素果凍也起到增加飽腹感的作用，可以降低食欲，所以能幫助減肥。但如果僅吃酵素果凍來減肥是不科學的減肥方式，減肥要通過合理的飲食安排，少吃高糖、高油的食物，并且要加大運動量，多參加游泳、跳繩、跑步等項目來加速脂肪消耗。
減肥期間還要保持正常的作息，早睡早起，避免熬夜。