酵素梅可以起到輔助減肥的效果，但是需要長期堅持，且具體的效果會存在個人差異。
酵素梅可以用來減肥，適量服用酵素梅可以幫助身體消化，促進身體的新陳代謝，減少毒素堆積以及脂肪的堆積，從而可以達到輔助減肥的效果。但是需要長期堅持，并且減肥效果通常來說比較小，需要長期堅持服用。日常生活中不建議長期依靠服用酵素梅來減肥，建議制定科學的飲食計劃，少吃高熱量的食物，多吃富含膳食纖維的食物；還要配合合理的運動來加速脂肪燃燒。
減肥過程中要注意足夠的營養供應，不能節食。
酵素梅可以達到減肥的目的。因為酵素梅可以促進新陳代謝加快，促進消化以及食物的吸收，還可以促進胃腸蠕動，促進排便，從而達到減肥的效果。但如果停用也有可能會出現反彈現象，所以減肥建議還是選擇健康的方式減肥，效果更佳。
通常情況下，吃酵素梅可以減肥，酵素梅具有促進消化、潤腸通便的作用，適宜人群是便秘、肥胖、愛美等人群。
酵素梅是傳統糖漬青梅經酵素加工后的產品，通常情況下，吃酵素梅是可以減肥的。酵素梅富含大量的維生素、有機酸等物質，能夠增強胃腸動力，促進胃腸道的蠕動，還能夠加速人體新陳代謝，進而能夠幫助患者更好地燃燒脂肪，起到減肥的目的。酵素梅具有促進消化、潤腸通便等作用，能夠將體內堆積的宿便、毒素排出，因此適合便秘人群、肥胖人群和愛美人群食用。
吃酵素青梅是不可以減肥的，減肥與內分泌，飲食結構，體育鍛煉有關，僅通過酵素減肥是不可以的，口腔，胃中就有多重消化酶，胃中的胃酸是一種強酸，一般的酶經過胃易變性，失去活性。
酵素中含有少量瀉藥的成分，吃多了會損傷腸胃導致胃腸功能紊亂，進而出現腹瀉、腹痛等癥狀，長時間吃酵素梅還會對酵素梅產生依賴性，導致腸內菌群失調。吃酵素梅也要注意忌口，否則會對腸胃產生很大的影響。