蜂蜜苦丁茶可以起到潤肺、消炎、化痰、消腫、散熱、清目、除煩、止咳的功效。還可用于治療頭痛、牙痛、目赤、痢疾等。含有人體必需的多種氨基酸，維生素，礦物質及鋅、錳、銣等微量元素，具有降血脂、降血壓、增加冠狀動脈血流量。
具有散風熱、清頭目、除煩渴的作用，可用來治療頭痛、牙痛、目赤、熱病煩渴、痢疾等。患有風寒感冒者、虛寒體質者、慢性胃腸炎病人、經期女性、產婦等，不適合喝苦丁茶。患有失眠的病人能喝苦丁茶，有助于改善睡眠質量，緩解失眠癥狀。
苦丁茶的功效主要有清利頭目、清熱解毒、消炎利便等功效。其清利頭目功效對風火上擾引起的頭痛、頭暈、失眠多夢、高血壓等疾病有治療作用。清熱解毒可以治療上火引起的口舌生瘡、目赤腫痛、咽喉疼痛等疾病。
苦丁茶具有殺菌，降血壓，降血脂，促進血液循環，抗動脈硬化等作用。而蜂蜜具有收斂解毒，給予止痛等功效。所以苦丁茶蜂蜜不僅治療咽炎，緩解口腔疼痛清潔消化道，還可以清熱解暑，降壓減肥，抵抗衰老。
苦丁茶加蜂蜜功效：苦丁茶具有保健和消炎作用，并與口腔唾液發生化學變化，滋潤口腔，產生清涼感覺，從而達到止痛效果。蜂蜜有較好的抗菌消炎、收斂解毒、祛淤止痛之功效。兩者配合在一起，對急慢性咽喉炎效果較好，非常值得推廣使用。