脂肪肝的診斷標準主要體現在以下幾個方面：
1、脂肪肝是否嚴重需要排除脂肪肝是否存在病毒性肝炎或者其他肝臟疾病。
2、脂肪肝是否有出現其他的臨床癥狀，例如全身無力、惡心、嘔吐、噯氣、食欲不振、肝區(qū)疼痛等，建議患者可以進行肝組織活檢來確定病情嚴重程度。
患者可以通過肝膽CT或者磁共振平掃加增強來判斷脂肪肝是否引起的肝癌病變。如果是重度脂肪肝，肝功能有損害，有出現肝纖維化、肝硬化，甚至肝癌，都是非常嚴重的。
輕度脂肪肝不嚴重，各種內因和外因造成脂肪在肝臟中過量堆積，肝臟中脂肪含量超過5%，醫(yī)學上稱為脂肪肝。肝臟的脂肪中主要為中性脂肪即甘油三脂，也有少量膽固醇、卵磷脂。脂肪量超過5%為輕度脂肪肝，超過10%為中度脂肪肝，超過25%為重度脂肪肝。
輕度脂肪肝并不是一個很嚴重的病癥。輕度脂肪肝沒有癥狀，只是血脂有不同程度的升高，應該進食清淡食物，以蔬菜水果為主，減少肉類，尤其是動物油這些食物的攝入，可以多吃炒菜，植物油可以適當的取代動物油取代脂類，以植物油為主，這樣能夠減輕、避免脂肪肝的發(fā)生。
輕度脂肪肝浸潤不嚴重的。輕度脂肪肝的定義，就是肝臟的脂肪沉積在33%以下，這就是輕度脂肪肝。輕度脂肪肝的病人，一般沒有任何的臨床癥狀。進行肝功能的檢查，通常也不會有明顯的異常，進行腹部彩超的檢查，可以提示一些輕度的脂肪肝，肝臟有脂肪浸潤。
如果有肝臟腫大、蜘蛛痣、疲勞、黃疸、乏力的感覺得話，就可以確認為脂肪肝，平時在飲食上以清淡飲食為主，少吃動物脂肪、骨髓、黃油、內臟等，可多吃魚類、瘦肉、雞蛋、平時還要多進食蔬菜。