骨折病人吃什么湯需要根據病程進行判斷。
對骨折后患者來說，骨折初期即2周內飲食應以清淡開胃、易于消化吸收的食品為主，可以飲一點蛋湯、牛奶，豆汁及豆腦、魚湯等食品，以促使骨折處瘀血、腫脹吸收、消退、減輕疼痛。骨折后2~4周內，可飲食從清淡向高營養轉變，以適應骨痂生長所需，此種情況可飲一點骨頭湯、田七煲雞和魚湯等食品，并可飲一點鮮豬排、牛排湯，以促進骨折部位骨痂生長。骨折5周以上，可飲一點老母雞湯、羊骨湯、燉魚湯等食品，以促進骨痂塑形成熟，利于骨折徹底康復。
骨折病人吃高蛋白的、高纖維的食物通常比較好。
在日常生活中，骨折病人要注意攝入蛋白質、脂肪和糖類三大基本營養素，可以多吃高蛋白的、高能量的食品，但是不能吃太多的脂肪，建議病人適當地吃豬骨、豬骨湯等食物，以補充蛋白質、膠原蛋白、鈣質。此外，在骨折后，部分病人自覺疼痛難忍，可能影響消化功能，可適當地吃一些富含纖維素的食物，如芹菜、冬瓜等，可以促進腸道的蠕動。
骨折病人通常忌吃辛辣刺激性食物。
患者在骨折后，局部往往會有腫脹和疼痛的癥狀，容易限制關節的活動。在恢復過程中，患者應忌口辛辣刺激性食物，以免對胃腸道功能造成一定程度的損傷，防止影響局部傷口愈合。此外，患者不要飲酒，因為飲酒通常會加速血液的流動，導致局部的毛細血管出現更多的出血表現，使腫脹加劇，疼痛加劇。
患者在骨折后要吃東西，吃點能促進骨頭恢復的東西。此外，對于已經出現了骨折的患者，可以多補充高質量的蛋白質，多攝入高鈣的食品，多攝入維生素含量高的食品。
平時可以多食用一些雞蛋、豆類、魚類、瘦肉等，盡量少食用辛辣油膩的食品，以免影響人體的消化和吸收。還可以制作動物肝臟、西紅柿、青菜、白菜、蘿卜等動物肝臟。吸煙和飲酒都會影響到骨骼的愈合。
一般情況下，骨折病人不能吃辛辣刺激性的、不易消化的食物，具體內容如下：
在骨折后，病人可以通過調整飲食結構來促進骨骼的恢復。如果病人處骨折外還存在開放性的傷口，通常需要避免食用辛辣刺激性食物，以免對開放性傷口產生刺激。此外，由于骨折病人通常需要臥床休息，病人也應盡量避免吃不易消化的食物，以免加重胃腸道的負擔，這可能導致病人出現腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。