一般情況下，自身免疫性腦炎吃清淡的食物比較好，具體內容如下：
如果患有自身免疫性腦炎，患者平時應保持清淡飲食，可以多吃易消化吸收、營養豐富的食物，如小米粥、排骨粥等，應少吃過于辛辣刺激的食物，如辣子雞、麻婆豆腐等，還應減少攝入鈉含量高的食物，如快餐、少用高鹽的咸菜等，也要少吃甜食，如奶油蛋糕、面包等，有利于身體健康。
腦炎兒童吃清淡、富含維生素等食物好。
腦炎是指腦實質受病原體侵襲導致的炎癥性病變，絕大數的病因是微小病毒、乳頭多瘤空泡病毒、腺病毒、皰疹病毒、水痘-帶狀皰疹病毒等病毒，也可由細菌、霉菌、螺旋體、立克次氏體、寄生蟲等感染引起，而如果存在腦炎，兒童吃清淡、富含維生素等食物好，比如饅頭、米粥、面條、面包等，以及油菜、菠菜、白菜等。
一般情況下，小兒病毒性腦炎吃吃含膽堿的食物比較好。
一般來說多吃含膽堿的食物，比如經常食用魚、瘦肉和雞蛋會富含膽堿。補充卵磷脂，卵磷脂可以增強大腦的活動，延長腦細胞的衰老，還可以保護肝臟，降低血脂，預防中風。平時在飲食上，多吃蛋黃或大豆制品，會富含一定的卵磷脂，以保證適量即可。建議多吃新鮮蔬菜和瓜果，給予高維生素飲食。忌辛辣食物，不暴飲暴食。
孩子得了腦炎，飲食上要注意，可以多給孩子吃一些蘋果，香蕉，梨，葡萄等水果，多給孩子吃一些新鮮的蔬菜，注意不要吃小食品，油炸食物和膨化食品。孩子得了腦炎，可以在醫生的指導下用藥治療，也可以住院系統的治療。
平時要注意多吃富含維生素胡蘿卜素的食品；同時，選用含磷脂高的食物以健腦，如蛋黃，魚，蝦，核桃，花生等；還要有意識地多選用保護眼睛的食物，如雞蛋，動物的肝，腎，胡蘿卜，菠菜，小米，大白菜，番茄，黃花菜，空心菜。