腦出血病患在康復期大多出現吞咽困難，所以飲食適合清淡、少油膩、容易消化的柔軟平衡膳食為主。應限制動物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物的攝入，如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等，因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化；可采用植物油，如豆油、茶油等，因其中所含不飽和脂肪可促進膽固醇排泄及轉化為膽汁酸，從而達到降低血中膽固醇含量，推遲和減輕動脈硬化目的。
一般情況下，腦出血后遺癥可以吃各種谷類和粗糧、奶類和豆制品、富含維生素C的食品等，具體分析如下：
1.各種谷類和粗糧，比如小米、粳米、高粱、稻米等，這些食物中富含粗纖維，能促進胃腸的蠕動，幫助排便，預防腦出血后的便秘；
2.奶類和豆制品：富含優質蛋白的食品，既能給病人補充豐富的營養，又能起到很好的防護心腦血管的功效；
3.富含維生素C的食品：比如新鮮的蔬果，可以防止腦溢血的病人出現血管血栓，減少再發的幾率。
一般來說，腦出血后遺癥恢復吃以下藥比較好：
腦蛋白水解毒片、茴拉西坦、胞二磷膽堿鈉膠囊、養血清腦顆粒、華佗再造丸等藥物，能健腦、營養腦細胞，因此，腦出血后遺癥恢復的患者可以在醫生的指導下服用以上藥物。日常生活中，腦出血患者要注意飲食健康，戒煙戒酒，以清淡和易消化的食物為主，忌辛辣刺激及油炸的食物，多吃新鮮的果蔬，不要暴飲暴食。
飲食必須清淡，少食動物脂肪或膽固醇含量高的食物，糖也不宜過多食�？啥喑远诡悾Ｊ卟撕汪~類等，尤其對血壓較高，動脈硬化，血脂者更為重要。保持心情舒暢，做到樂觀豁達，及時排解自己的不良情緒。
注意飲食，采取低脂,低鹽,低膽固醇,豐富維生素的飲食.少食動物脂肪,甜食,含膽固醇高的食物，多食清淡食物,新鮮蔬菜,水果,豆制品,魚蝦類。平時的飲食應該清淡，比如魚，肉類食物，低鹽低脂，避免辛辣刺激油膩生冷不易消化的食物，補充豐富的營養，多吃水果蔬菜。
應該長期服用降壓藥物降血脂的藥物，控制好血壓和血脂，如果有肢體活動障礙，可以做針灸治療或者肢體功能康復訓練，保持低鹽低脂飲食，戒煙戒酒，避免食用生冷辛辣刺激性食物。