多發性硬化癥癲癇多食富含植物蛋白的食物，如豆腐，帶皮土豆，蛋清，谷類，堅果類等食物。至今，多發性硬化癥的原因仍然不明，推測會有一些引起發作的誘發因子，其中以病毒感染最為熟知。

不能食用黃油、人造黃油、氫化類油如可可油、棕櫚油，需按醫囑徹底禁食紅肉、花生油、干酪、發酵的冰淇淋、醬油、肉汁。糕點，牛奶和快餐所有這些食品中含飽和脂質很高的食物。

在平時的日常生活中需要保障平衡的飲食，不挑揀多種類。有證據表明，植物不飽和脂肪酸都是多發性硬化的預防方法，為此同心血管疾病一樣，在平時可以采取低脂、高纖維膳食。

避免辛辣刺激的食物及甜食。辛辣刺激的食物可以誘發癲癇，所以飲酒、吸煙、咖啡、濃茶應絕對禁止食用。甜食雖不是刺激食物，但吃太多易誘發癲癇病。．少吃鹽少喝水。體內積蓄水分過多的情況下癲癇容易發病。少吃含鋅高的食物。

這些病人要吃一些蔬菜，菠菜、蠶豆油、菠菜、大部分的魚類都是不錯的選擇，這些食物當中包含很多營養物質，也包括很多的蛋白質，具有減緩病程的作用，進一步幫助疾病的恢復。

建議多吃富含植物蛋白的食物，如豆腐，剝了皮的土豆，蛋白、谷物、堅果和其他食物，吃4到10茶匙(20-50克)的優質食用油，如大豆油、小麥胚芽油、亞麻籽油，這些油可以提供足夠的日常不飽和脂肪酸鏈的重要部分。卡路里的攝入量應該足夠，但不能過量。建議保持正常體重。每周吃動物肉的次數減少到2-3次，嚴格控制了吃肉的欲望。