老年癡呆癥的患者應當吃一些清淡的食物。每天攝入的熱量與消耗的熱能應相對保持平衡，饑飽適中，體重不宜過重。烹調食物要注意色香味，以利增進食欲，盡量不吃油煎與煙熏等食品。

老年人癡呆要多食用易于消化的食品，多食用新鮮的蔬菜和水果，例如白菜、卷心菜等。
蘋果、香蕉、梨子、橙子等都含有豐富的維他命，對老年性癡呆癥很有好處。另外在烹飪時要注意少放鹽、少放油、少食用動物的內臟，盡量避免食用大腸、肝臟、腎臟等，還要多運動，多補充蛋白質。另外，少部分癥狀比較嚴重的患者應及時去醫(yī)院進行系統(tǒng)性治療。

老年癡呆癥的飲食禁忌如下：
老年癡呆是一種起病隱匿、進展性發(fā)展的神經系統(tǒng)退行疾病，常見的臨床癥狀有記憶力減退、健忘、出現失語、情感多變、容易焦躁不安。老年癡呆的飲食應引起人們的重視，應禁煙、禁酒、少食刺激性食品，還應減少飲用碳酸的飲料，應低鹽、低脂飲食，少量多餐太油膩，還應減少過咸食品，還要注意日常生活中切忌過度疲勞，忌情緒緊張，以免壓力過大。

以下食品可以防止老年性癡呆癥：
1、新鮮果蔬。比如蘋果、葡萄、獼猴桃、大白菜、蘿卜等。這種新鮮水果含有豐富的維生素C和維生素E，具有很好的抗氧化性，對大腦的損傷具有很好的防護作用。
2、魚類和橄欖油中含有豐富的不飽和脂肪酸。由于這類食品可以減少血脂、LDL，預防血管粥樣硬化，減少老年性癡呆癥的危險。
3、葉酸、B12等對人體的認知能力有一定的影響。
4、有研究顯示，適量的紅葡萄酒可以起到很好的效果。
但是需要注意的是，患者在飲食調理的同時還應做好智力訓練，也有利于預防老年性癡呆癥。

老年癡呆癥的患者應當吃一些清淡的食物，吃一些瘦肉，炒菜的時候少放點鹽等對們都有好處，因為此類病人多陰血不足。所以要慎重飲食，多吃腐竹，因為腐竹具有良好的健腦作用。還因為腐竹的營養(yǎng)很高。

老年癡呆癥術后可以多吃花生有很好的抗衰老功效，多吃一些花生可以有效地延緩腦功能衰退，抑制血小板粘聚，避免人地形成血栓，并且也可以有效地降低膽固醇。預防動脈硬化，還有大豆，小米，蔥和蒜，還有菠菜，多吃青菜水果，不要吃太油膩的東西就可以。