飲食要清淡，動物內臟、大油大葷、辛辣刺激性的食物盡量減少，飲食上清淡一主要就是低鹽低脂，不要吃太咸，油也不要太多，盡量的用植物油，然后有肥胖的患者，要減輕體重。
不要吃得太飽和過咸，少吃肥肉、辣椒、生蔥、大蒜等肥甘厚味和辛辣刺激之品，多吃一些新鮮水果和蔬菜。限制鹽攝入量，平時少量多餐，平時要低糖飲食，以易于消化和清淡的食物為主。
忌高脂肪、高熱量食物，若連續長期的進行高脂肪、熱量的食物，會使血脂進一步的增高，血液粘稠度的增加，動脈樣硬化斑的形成。忌肥甘甜膩的食物，少吃蛋糕等甜膩的食物，忌生、冷、辛辣刺激性食物。
腦梗塞應注意要積極運動，適當鍛煉，還有控制體重，避免太胖，還有戒煙酒，尼古丁能刺激植物神經，使血管痙攣，心跳加快，血壓升高，血中膽固醇增加，從而加速動脈硬化。要合理飲食，多喝水，多吃富含鉀的食物，最后要保持情緒穩定，樂觀、穩定的情緒，舒暢、平衡的心態不僅是預防心腦血管病的重要因素，也是實現長壽的關鍵和秘訣。
一般來說，腦梗塞禁忌吃以下食物：
腦梗塞指因腦部血液供應障礙，缺血、缺氧所導致的局限性腦組織的缺血性壞死或軟化。通常不能吃高脂肪高熱量的食物，而且要控制食鹽攝入，并且減少糖及含糖類的甜品，包括糖果飲料。患者日常應該合理飲食，保持清淡飲食，避免食用辛辣刺激性食物，可以多吃豆類及豆制品，多吃水果和蔬菜。
