老年人癡呆要多食用易于消化的食品，多食用新鮮的蔬菜和水果，例如白菜、卷心菜等。
蘋果、香蕉、梨子、橙子等都含有豐富的維他命，對老年性癡呆癥很有好處。另外在烹飪時要注意少放鹽、少放油、少食用動物的內(nèi)臟，盡量避免食用大腸、肝臟、腎臟等，還要多運動，多補充蛋白質(zhì)。另外，少部分癥狀比較嚴(yán)重的患者應(yīng)及時去醫(yī)院進行系統(tǒng)性治療。

老年癡呆癥的飲食禁忌如下：
老年癡呆是一種起病隱匿、進展性發(fā)展的神經(jīng)系統(tǒng)退行疾病，常見的臨床癥狀有記憶力減退、健忘、出現(xiàn)失語、情感多變、容易焦躁不安。老年癡呆的飲食應(yīng)引起人們的重視，應(yīng)禁煙、禁酒、少食刺激性食品，還應(yīng)減少飲用碳酸的飲料，應(yīng)低鹽、低脂飲食，少量多餐太油膩，還應(yīng)減少過咸食品，還要注意日常生活中切忌過度疲勞，忌情緒緊張，以免壓力過大。

以下食品可以防止老年性癡呆癥：
1、新鮮果蔬。比如蘋果、葡萄、獼猴桃、大白菜、蘿卜等。這種新鮮水果含有豐富的維生素C和維生素E，具有很好的抗氧化性，對大腦的損傷具有很好的防護作用。
2、魚類和橄欖油中含有豐富的不飽和脂肪酸。由于這類食品可以減少血脂、LDL，預(yù)防血管粥樣硬化，減少老年性癡呆癥的危險。
3、葉酸、B12等對人體的認知能力有一定的影響。
4、有研究顯示，適量的紅葡萄酒可以起到很好的效果。
但是需要注意的是，患者在飲食調(diào)理的同時還應(yīng)做好智力訓(xùn)練，也有利于預(yù)防老年性癡呆癥。

可以吃花椰菜來緩解老年癡呆，日常飲食宜多樣化，不宜過飽。要做到高蛋白，高維生素，高纖維，低膽固醇，低脂肪，低糖，低鹽飲食。另外，老年人在日常生活中還要注意不要劇烈運動，適量的運動對老人有很大的好處。

年癡呆癥，飲食既要防止高脂食物引起膽固醇升高，又要攝取必要的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、無機鹽類、氨基酸及多種維生素，特別是維生素B1、B2和B6、維生素C和維生素E等。目前所采用的治療方法主要是盡量減輕疾病過程中所出現(xiàn)的包括精神癥狀在內(nèi)的各種癥狀，延緩癡呆的進一步發(fā)展，具體用藥遵醫(yī)囑。

老年癡呆癥術(shù)后可以多吃花生有很好的抗衰老功效，多吃一些花生可以有效地延緩腦功能衰退，抑制血小板粘聚，避免人地形成血栓，并且也可以有效地降低膽固醇。預(yù)防動脈硬化，還有大豆，小米，蔥和蒜，還有菠菜，多吃青菜水果，不要吃太油膩的東西就可以。