吃什么不會導致腦炎后遺癥。顱腦損傷可以導致腦炎后遺癥發作，如果顱腦損傷較嚴重，發作可能在近幾年就會發生。而如果損傷是輕微的，發作的危險就會比較小。對于胎兒而言，大腦的發育對產前損傷是十分敏感的，懷孕的母親曾經患有感染、飲食不當、吸煙或者濫用藥物及飲酒都會導致產前損傷。

腦炎后遺癥要飲食合理、均衡，日常飲食中應以清淡、低脂、低膽固醇、高維生素的飲食結構為主。忌吃辛辣刺激性的食物，不可以胡亂給孩子用藥的，而且患者一般情況下都會有發燒的癥狀出現的，一定要及時的給孩子進行降溫處理的，不可以耽誤孩子的病情的。

飲食避免辛辣，油膩，寒涼刺激，選擇易消化，少渣食物為好。患者通常都有不同程度的頭痛、嘔吐、精神面色不好，困倦多睡。重者可有抽風、昏迷、肢體癱瘓、呼吸節律不整等表現太。

卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等堿性食物對腦炎后遺癥患者是都很有好處的要盡量避免吃糖和加工食物,維生素也很有作用的。魚、瘦肉、雞蛋等都是可以助于腦炎記憶力恢復的食物。

卵磷脂能增強腦部活力，延續腦細胞老化，并且有護肝、降血脂、預防腦中風等作用。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進食。堿性食物對改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜（黃花）、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。

患者要及時的補充卵磷脂。卵磷脂可以增強腦部活力，能夠延續腦細胞出現的老化，還有護肝、降血脂、預防中風的作用。日常生活中蛋黃、豆制品中就含有豐富的卵磷脂，患者可以多吃些這樣的食物。