吃西紅柿、蘋(píng)果、香蕉都是可以的，腦出血后遺癥的神經(jīng)恢復(fù)是比較慢的，要注意營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。平時(shí)的飲食應(yīng)該清淡，比如魚(yú)，肉類食物，低鹽低脂，避免辛辣刺激油膩生冷不易消化的食物，補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，多吃水果蔬菜。切忌食用生冷和不易消化的食物。

一般情況下，腦出血后遺癥可以吃各種谷類和粗糧、奶類和豆制品、富含維生素C的食品等，具體分析如下：
1.各種谷類和粗糧，比如小米、粳米、高粱、稻米等，這些食物中富含粗纖維，能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，幫助排便，預(yù)防腦出血后的便秘；
2.奶類和豆制品：富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食品，既能給病人補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，又能起到很好的防護(hù)心腦血管的功效；
3.富含維生素C的食品：比如新鮮的蔬果，可以防止腦溢血的病人出現(xiàn)血管血栓，減少再發(fā)的幾率。

腦出血后遺癥截癱病人在康復(fù)期大多出現(xiàn)吞咽困難，所以飲食適合清淡、少油膩、容易消化的柔軟平衡膳食為主。應(yīng)限制動(dòng)物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物的攝入，飲食中應(yīng)有適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)，常吃些蛋清、瘦肉、魚(yú)類和各種豆類及豆制品，要多吃新鮮蔬菜和水果，因其中含維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇，增強(qiáng)血管的致密性，防止出血，鉀、鎂對(duì)和血管有保護(hù)作用。

多吃一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，比如魚(yú)肉，瘦肉，牛奶，雞蛋，豆類及其制品等。這類食物中的蛋白質(zhì)更接近于人體氨基酸的模式，容易被人體吸收，所以患者可以多吃一些這類的食物。

一般來(lái)說(shuō)，腦出血后遺癥恢復(fù)吃以下藥比較好：
腦蛋白水解毒片、茴拉西坦、胞二磷膽堿鈉膠囊、養(yǎng)血清腦顆粒、華佗再造丸等藥物，能健腦、營(yíng)養(yǎng)腦細(xì)胞，因此，腦出血后遺癥恢復(fù)的患者可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用以上藥物。日常生活中，腦出血患者要注意飲食健康，戒煙戒酒，以清淡和易消化的食物為主，忌辛辣刺激及油炸的食物，多吃新鮮的果蔬，不要暴飲暴食。

飲食必須清淡，少食動(dòng)物脂肪或膽固醇含量高的食物，糖也不宜過(guò)多食。可多吃豆類，水果。蔬菜和魚(yú)類等，尤其對(duì)血壓較高，動(dòng)脈硬化，血脂者更為重要。保持心情舒暢，做到樂(lè)觀豁達(dá)，及時(shí)排解自己的不良情緒。