中風(fēng)病人以粗糧為主，如加工沒(méi)有那么精細(xì)的糙米、黑米、紫米以及薯類、玉米等五谷雜糧，這類食物除含有較高的淀粉外，還含有一定的微量元素、礦物質(zhì)等。其次病人也可食用精糧，如精心制作的大米，面包、饅頭、包子、餃子、云吞等面制品。

中風(fēng)的病人是可以吃任何主食的，包括大米面條之類的。飲食要有合理結(jié)構(gòu)，以低鹽、低脂肪、低膽固醇為宜，適當(dāng)多食豆制品、蔬菜和水果。應(yīng)忌煙，少酒。定期有針對(duì)性地檢查血糖和血脂。

中風(fēng)不能吃屬性涼和熱的水果。因?yàn)橹酗L(fēng)病人中風(fēng)后身體比較虛弱，吃涼性和熱性食物都會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)從而導(dǎo)致病人出現(xiàn)身體的不適感。平時(shí)可以吃些溫和的食物，并且可吃些維生素豐富的蔬菜瓜果類促進(jìn)身體的新陳代謝以及增加免疫力。

飲食應(yīng)根據(jù)自己的危險(xiǎn)因素和基礎(chǔ)疾病而進(jìn)行調(diào)整，例如有糖尿病應(yīng)進(jìn)行低糖或無(wú)糖的糖尿病的飲食，有高血壓應(yīng)該注意進(jìn)行低鹽低脂的飲食，而患有高血脂則應(yīng)減少脂肪的攝入，同時(shí)還應(yīng)補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及膳食纖維以維持正常的腸道功能。

腦中風(fēng)期間水果都是可以吃的，可以吃一些蘋果、香蕉、橙、橘子等，必要時(shí)可以對(duì)水果進(jìn)行加熱或者煮熟后再進(jìn)食。首先要明確一點(diǎn)，發(fā)生中風(fēng)的原因絕大多數(shù)是由于正氣虧虛，風(fēng)邪入中，正氣虛，陽(yáng)氣的不足所致，對(duì)于進(jìn)食一些水果要引起足夠的注意。

建議多吃抗凝血和降脂的蔬菜。應(yīng)該多吃含葉酸的蔬菜，或者富含精氨酸的蔬菜，比如常吃的芝麻、山藥，葉酸是維生素B的一種，如果缺乏，就會(huì)使血中半胱氨酸水平升高，導(dǎo)致血管內(nèi)皮細(xì)胞的損傷，促進(jìn)粥樣硬化斑塊形成。