腦出血恢復進食，應注意先以清淡，軟質飲食逐漸過渡，因為主要還是以臥床休息為主，所以可以考慮少量多餐，盡量選擇優質低蛋白飲食，如雞肉、魚、牛肉等，少食用植物蛋白，如豆、粗糧，不食用油炸食物，限制高膽固醇食物如動物內臟、蛋黃、蟹黃、魚籽、豬蹄、肉皮、雞皮等的攝入，適當增加蔬菜。

腦出血病人護理措施如下：
1.環境應安靜舒適，燈光柔和，忌聲光刺激以確保休息。
2.急性期應絕對臥床休息2-4周后，顱內壓升高患者床頭應抬高十五至三十度；伴昏迷患者取平臥位、頭向一側傾斜或側臥位利于口腔內分泌物排出；對出現躁動者予以加床檔、必要時施約束帶以保持安靜。
3.急癥患者在起病后48小時內通常應絕食，通過靜脈輸液保持營養和補充充足熱量。48小時內不能攝食者應經胃管，鼻飼膳食給混合奶或勻漿膳。患有消化道出血的患者要忌口，胃管中無咖啡色物質流出時方可食用。
4.解除患者心理緊張感，從而穩定情緒，有利于病人康復。

一般來說，腦出血病人吃以下食物比較好：
腦出血患者應該選擇多種食物，每日攝入谷薯類，蔬菜、水果類，乳、蛋類，豆類，油脂類共五大類食品，要主食粗細搭配，忌高油高鹽高脂肪、辛辣刺激的食物。建議腦出血患者要注意休息，保證足夠的睡眠時間，保持居室溫度和濕度適宜，注意通風換氣；還要遵醫囑進行功能鍛煉，適度運動，有助于神經功能恢復。

需要注意看看腦出血的部位的，還有腦出血的量來看的，一般是顳葉出血會影響記憶力以及癲癇的情況的，需要注意看看具體的情況的，還有是什么原因引起的腦出血的看看是高血壓，腦血管畸形還是動脈瘤引起的情況的。

腦出血病人的恢復期是3個月，腦出血是指原發性非外傷性腦實質內出血，也稱自發性腦出血，占急性腦出血管病的20～30%，腦出血常發生于50歲以上病人，多有高血壓病史，多在活動中或情緒激動時突然起病，少數在安靜狀態下發病。

一般情況下，腦出血病人護理方法有康復活動、避免誤吸、軀體護理等，具體分析如下：
若患者腦出血后出現持續癲癇癥狀，護理時需注意出現舌咬傷或摔倒等；若患者出現肢體障礙，需對患肢定期進行肢體康復活動；若患者出現意識障礙，鼻飼時需避免誤吸，軀體護理注意避免持續臥床造成壓傷以及肺部感染等。在日常生活中，患者應選擇去正規醫院治療，以清淡飲食為主，家屬應該給予患者足夠的心理干預，可以促進身體恢復。