高血壓是以血壓升高為主要臨床表現，伴或不伴有多種心血管危險因素的綜合征，簡稱高血壓，主要通過飲食來調理身體。
高血壓是多種心血管疾病的重要病因和危險因素，影響重要臟器結構和功能。高血壓患者平時應堅持低鹽、低脂、清淡飲食，勿過咸、勿過膩、注意休息。
高血壓患者在日常還需要服用藥物治療，控制病情，避免發生不適癥狀。

高血壓患者自我管理包括飲食要科學、適當的鍛煉、戒煙、避免飲酒、要有良好的心理狀態、要學會自律、及時就診等方面。
高血壓患者平時可以多食用大米，小米，面條，軟豆類，菠菜，大頭菜，胡蘿卜，西紅柿，百合湯，南瓜，茄子，黃瓜，南瓜，茄子，黃瓜等，可以多吃含有鉀，鈣，高鈉的食物，例如馬鈴薯，茄子，海帶等。平時可以適當地運動，能夠控制體重，避免血壓升高。

高血壓病人停藥后可使血壓回升而致血壓增高，發生高血壓危像、高血壓腦病、高血壓急癥、亞急癥時血壓可很快達220毫米汞柱，舒張壓亦可達110毫米汞柱或更高，因此高血壓患者不宜停止使用降壓藥，應在醫生指導下緩減降壓藥物或增加劑量不可停止使用降壓藥物。高血壓患者應長期規律地服用降壓藥。
高血壓病人降壓藥分為5類這五種降壓藥為、血管緊張素轉換酶抑制劑、血管緊張素二受體拮抗劑、利尿劑、β受體阻滯劑和鈣離子拮抗劑，當然，各類降壓藥既有正作用，又有毒副作用，或視病情而定，如常查血生化及肝，腎功。

高血壓患者在發病初期表現不典型，主要表現為頭暈、頭痛、疲勞、心悸等，只有在勞累、精神緊張、情緒波動后才會有血壓上升，但在休息后會恢復，但如果時間拖得太久，血壓會繼續上升，會出現一些不同的表現。
慢性高血壓的前期表現有頭痛、頭暈、注意力不集中、記憶力下降、四肢發麻、夜間尿頻、心悸、胸悶、疲倦等。高血壓的臨床表現與血壓有密切關系，大部分的臨床表現是由于壓力過大而導致的。

高血壓患者多為動脈硬化引起，這類情況從飲食上來說必須記著會加快動脈硬化因素這類食品，另外就是，切不可吃太油膩的食物太油膩容易升高血脂，血脂升高，很可能加快動脈硬化導致血壓持續升高，是指不吃過咸的東西，過咸了就可以了，引起水鈉潴留，特別是中老年人，進食過咸，極易出現水鈉潴留，引起血壓持續增高，血壓起伏較大這一現象。
因此，對高血壓患者來說，在飲食上是忌諱的，主要是不吃太油不吃過咸，每天吃鹽不超過3克，如此為妙，盡量以清淡為主，多吃蔬菜、水果，芹菜和菠菜等、胡蘿卜也沒有問題，水果，可以選擇獼猴桃、柚子、香蕉。

通常來說，高血壓患者的飲食禁忌有注意低鹽、低脂肪的飲食。
低鹽的飲食即指避免吃咸鴨蛋、咸菜等高鹽食品，每天的食鹽攝入量不能超過6克，因為鹽的含量會導致血壓升高；同時，高血壓患者要注意低脂飲食，避免食用過多的紅肉類、肥肉、豬的肥肉、豬的肥肉、豬的肥肉、牛肉、羊肉等動物內臟，以及魚籽、蛋黃等高膽固醇的動物內臟。