十字花科植物類的蔬菜。這類蔬菜多以其莖、葉食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。這類菜含吲哚類衍生物，可誘導多種酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素鉬和鋅。中醫認為性味多偏涼，清熱解毒作用明顯。
中風可以吃芹菜，可以吃菠菜，也可以吃一些韭菜綠色蔬菜都是可以的，中風可能會導致頭痛的情況發生，也有可能會出現失眠多夢的情況，中風的話一定要及時發現，及時治療，避免延誤，需要養成一個良好的生活作息，盡量不要熬夜。
建議多吃抗凝血和降脂的蔬菜。應該多吃含葉酸的蔬菜，或者富含精氨酸的蔬菜，比如常吃的芝麻、山藥，葉酸是維生素B的一種，如果缺乏，就會使血中半胱氨酸水平升高，導致血管內皮細胞的損傷，促進粥樣硬化斑塊形成。
應該多吃含葉酸的蔬菜，或者富含精氨酸的蔬菜，比如常吃的芝麻、山藥，含葉酸比較多的蔬菜有如紅莧菜，菠菜，蘆筍，豆類等。葉酸是維生素B的一種，如果缺乏，就會使血中半胱氨酸水平升高，導致血管內皮細胞的損傷，促進粥樣硬化斑塊形成。
牛奶，富含有大量的優質蛋白質營養物質，增強人體免疫力，促進營養物質的吸收，有利于患者的恢復。玉米、小米、燕麥、蕎麥、大麥、大豆、高粱、糙米等，蘋果、棗、香蕉、獼猴桃、核桃、葵花籽等。營養豐富，富含糖類、有機酸、維生素等。