有腦動脈硬化適宜吃的水果有蘋果、橘子、香蕉、柚子、獼猴桃、橙子、提子、葡萄等，注意多吃綠色的蔬菜補充維生素、補充膳食纖維。應該口服他汀類降脂藥物，注意定期血脂也是有效的。
腦動脈硬化患者通常吃清淡的食物。
腦動脈硬化是指腦血管的慢性變性與增生性改變，患者常表現為頭暈、頭痛、煩躁、心悸、失眠等。腦動脈硬化患者的飲食是一種長期的變化，不能一蹴而就。比如說最常見的五谷雜糧，可以增加日常生活中的攝入量，而且對于豆類，奶制品也有很好的補充蛋白質�？刂蒲菚r，可以多吃蔬菜水果，增加綠色纖維的攝入量�；颊咂綍r還應多喝溫水。
宜可以吃高纖維素的食物，因食物纖維不易被人體胃腸道所消化，起到降低血清膽固醇含量的作用�？梢猿苑�、紅石榴、花青素、蝦青素等高效抗氧化類食物，通過抗氧化提升高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白清除藥物三酯，防止動脈硬化。
對于水果沒有什么特別的要求，只要吃一些應季的水果就可以了，比如夏天可以多吃一些西瓜，葡萄，桃子等水果，冬天主要吃一些冬天的水果，比如吃一些蘋果，梨等水果，可以吃一些火龍果，橙子，杏，橘子等多種水果，這些水果都含有豐富的維生素C，對腦動脈硬化是有好處的。
宜多食用植物蛋白(如豆制品)及復合碳水化合物(如淀粉等)，少吃單純碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。宜多吃富含維生素C的食物。宜多吃些水產海味食物，)宜吃低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，宜吃植物油，如豆油、菜油、花生油、麻油等。