南瓜味甜，可以滿足糖尿病患者對甜味的需求，南瓜中的果膠還可以抑制糖分的吸收，延緩餐后血糖上升速度，有利于糖尿病患者血糖穩定，此外南瓜還有提高人體免疫力，抗癌的作用，因此適合糖尿病人吃。

南瓜是一種很美味的膳食，也含有特殊的營養素，比如胡蘿卜素等，尤其是含糖量低、膳食纖維多、容易有飽腹感，所以很適合糖尿病人食用，南瓜，苦瓜，洋蔥，黃鱔等對病人多飲，多食，多尿癥狀有明顯改善作用，有降低血糖，調節血糖濃度的功能，適宜多吃。

糖尿病的患者可以適量地進食南瓜。南瓜的熱量比較低，含有豐富的膳食纖維和礦物質類的營養，膳食纖維的攝入可以幫助患者保持大便的通暢，可以改善胰島素抵抗，對血糖的控制有幫助。

是有一定好處的，因為南瓜是一個營養比較豐富，膳食纖維含量比較高的食物，但不是說可以隨意吃，因為南瓜有比較高的淀粉含量，吃的時候，應把饅頭、米飯這些主食減掉就可以了。

糖尿病是一種代謝性疾病，它的發生是由于胰腺的功能差導致的，對人體的健康是有很大的危害，而南瓜是富含糖分的，會影響血糖。是不能吃南瓜的，需要忌食含糖的食物，而且要多行運動調理體質，配合藥物進行降血糖，監測血糖變化。

糖尿病人適當吃南瓜不會血糖升高，因為南瓜中的鈷含量很豐富，這種物質可以促進身體新陳代謝，具有很好造血功能，而且還參與維生素B12的合成，對促進人體胰島細胞形成有很大幫助。