倡葷素搭配，取長補短，素食便是多吃新鮮的蔬菜和水果，屬堿性食物；葷食系肉、蛋、魚類，常使血液呈酸性。人體血液的ph要保持在，必須葷素搭配才能使酸堿度容易保持平衡。葷食多了，血管脂肪沉積，變硬變脆。
晚期肝炎提倡葷素搭配，取常補短，素食多是水果、蔬菜類，屬堿性食物；葷食系肉、蛋、魚類，常使血液呈酸性。人體血液的PH要保持在7．4，必須葷素搭配才能使酸堿度容易保持平衡。葷食多了，血管脂肪沉積，變硬變脆，易患高血壓、心臟病、脂肪肝；素食則可清除膽固醇在血管壁的沉積。但單純吃素者，其蛋白質、磷脂、無機鹽等不足，不能很好滿足肝細胞的修復和維護健康所需。
不能進食過于油膩的食物，腌制食物，油炸油煎的食物和燒烤食物。不能進食過于辛辣刺激的食物，也不能吸煙飲酒。各種新鮮的蔬菜水果都是可以進食的，只是在烹調的時候注意烹調方式。肉類中盡量不要進食過多的豬肉，尤其是肥豬肉。可以適當的多吃些魚肉，雞肉。
考慮是需要飲食方面合理的進行調節的，癌癥的情況，不太建議過多的進行大補，飲食方面需要清淡高蛋白為主，合理的進行調節。可以有效的緩解身體的癥狀。提升自身的免疫力。也可以適當的搭配中草藥調節。
肝炎晚期要低脂飲食、低膽固醇飲食。要多吃新鮮的水果與蔬菜，水分含量高的食物有助于排毒，對肝炎治療有幫助。可以多吃牛奶，里面豐富的蛋白質可以有解毒的功效，同時合成肝腎。盡量戒煙戒酒。注意補充復方維生素B及維生素C。