一般情況下，肝炎患者平時(shí)要多吃新鮮的蔬菜。肝炎除了要進(jìn)行正規(guī)的治療和監(jiān)控之外，還要注意日常的飲食，多吃新鮮的蔬菜和水果，這些蔬菜中含有豐富的維生素，具有保肝的功效，如西藍(lán)花、白菜、菠菜、芹菜、山藥、木耳、蘿卜等。有利于病情的恢復(fù)。同時(shí)建議患者在日常生活中要保持足夠的睡眠，避免熬夜，注意休息，避免過(guò)度勞累。

有肝炎的病人一般不能進(jìn)食過(guò)于油膩的食物，腌制食物，油炸油煎的食物和燒烤食物。不能進(jìn)食過(guò)于辛辣刺激的食物，也不能吸煙飲酒。原則上來(lái)說(shuō)，各種新鮮的蔬菜水果都是可以進(jìn)食的，只是在烹調(diào)的時(shí)候注意烹調(diào)方式。肉類中不要進(jìn)食過(guò)多的豬肉，尤其是肥豬肉。可以適當(dāng)?shù)亩喑孕�魚肉，雞肉。

多進(jìn)食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等；多吃水果，如蘋果、生梨、含有多種微量元素和維生素香蕉、葡萄、柑橘等。食物要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是維持人類生命活動(dòng)最重要的營(yíng)養(yǎng)素之一。

晚期肝炎要忌酒，另外注意少食辛辣生冷刺激及油膩食物。不要過(guò)度疲勞和情緒波動(dòng)，適當(dāng)?shù)腻憻捲鰪?qiáng)體質(zhì)。肝炎是由肝炎病毒使肝細(xì)胞破壞、肝組織破壞重構(gòu)、膽小管阻塞，導(dǎo)致血中結(jié)合膽紅素與非結(jié)合膽紅素均增高，所引起的皮膚、黏膜和眼球鞏膜等部份發(fā)黃的癥狀。

可以多吃一些胡蘿卜，番茄，長(zhǎng)期熬夜、喝酒、超時(shí)工作或服用大量藥物的人，都會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，而維生素A本來(lái)就是肝臟中重要的營(yíng)養(yǎng)素，可幫助肝臟細(xì)胞的修復(fù)，長(zhǎng)期食用胡蘿卜可以加快疾病的恢復(fù)。

多數(shù)肝病病人都存在一定程度的肝細(xì)胞變性、壞死，病情越嚴(yán)重，肝細(xì)胞抵抗力越低，變性壞死越嚴(yán)重，肝功能異常越明顯。因此，除了服藥外，在平時(shí)的生活中，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)蔬菜水果的攝入。因?yàn)楦尾〔∪舜蠖鄶?shù)存在維生素不足、微量元素缺乏，這都會(huì)影響到肝細(xì)胞的修復(fù)再生和肝功能的恢復(fù)。