晚期肝炎病人飲食忌食牛肉，烏雞，羊肝，對蝦，海參等高蛋白食物，以及忌辣椒、胡椒、狗肉、羊肉、韭菜等辛辣、刺激性食物�？梢悦咳者M食適量的蛋白質、脂肪、碳水化合物等。保證睡眠，適當運動。
乙肝沒有特效療法。建議檢查肝功，只要肝功檢查正常，不要擔心。但是平時一定要注意不要過于勞累，禁酒，不要吃肝損害的藥物。多喝水多吃蔬菜水果。如果要吃可以吃點維生素治療，但是藥物不要過多，過多的藥物反而會造成肝臟損害。因為任何藥物都要通過肝臟代謝。都會或多或少加重肝臟損害。肝功能正常就不需要特別治療，肝功正常才是目的。
可以吃以下食物進行調節，五谷雜糧等含淀粉類食品以及各種水果類，蜂蜜等能供給糖有補充日常生活所需熱量，增進肝臟的解毒功能芝麻，花生，大豆，玉米，葵花子等食品及植物油，蛋黃，牛奶等可為肝炎病人提供脂肪酸補充熱量幫助脂溶性維生素的吸收魚，蝦，豬的瘦肉，禽蛋類等可補充蛋白質的食品。
肝炎要多吃牛奶、檸檬、李子、火龍果、胡蘿卜等食物，不幸患上肝炎這種疾病，配合治療是最重要的，但這還遠遠不夠，病人需要做好疾病的相關護理措施，比如飲食上就要合理調整。
一般情況下，肝炎患者平時要多吃新鮮的蔬菜。肝炎除了要進行正規的治療和監控之外，還要注意日常的飲食，多吃新鮮的蔬菜和水果，這些蔬菜中含有豐富的維生素，具有保肝的功效，如西藍花、白菜、菠菜、芹菜、山藥、木耳、蘿卜等。有利于病情的恢復。同時建議患者在日常生活中要保持足夠的睡眠，避免熬夜，注意休息，避免過度勞累。